珍稀保健黑大豆——黑凤魔豆

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摘要黑凤魔豆，又名凤凰魔豆，是山东省菏泽市农业技术专家于1999年从地方魔豆品种中选育出的高产、优质黑大豆新品种。它具有很高的营养价值和药用价值，在国内有“药豆”之称。据专家测定：魔豆中的蛋白质和脂肪含量达到国家优质大豆品质标准，并且富含人体所必需的15种矿物质元素，其中硒、锌、锰、钙、磷含量特别丰富。人长期食用有抗癌防衰老、保健美容的功效。

作者李龙

机构地区山东省曹县政府农委

出处《致富天地》 2005年第3期36-36,共1页

关键词黑凤魔豆黑大豆 1999年矿物质元素技术专家药用价值营养价值品质标准优质大豆脂肪含量保健美容菏泽市山东省新品种蛋白质磷含量防衰老选育

分类号 S565.1 [农业科学—作物学] S816.71 [农业科学—饲料科学]

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