摘要
为比较超声波和微波2种方法对薏苡仁粗多糖提取率和抗氧化活性的影响,以粗多糖提取率为指标,DPPH为抗氧化活性评价方法对2种方法的提取效果进行了研究。结果表明:以水为提取剂、固定料液比1∶15(g/mL)、热水浸提温度100℃、热水浸提时间150min,超声波功率150W、超声时间70min,微波功率600W、微波时间4min的条件下,超声波和微波粗多糖提取率及DPPH清除率分别为7.20%、6.05%和40.18%、30.53%,超声波粗多糖提取率及DPPH清除率比微波提取提高19.01%和31.61%,差异达显著水平(p<0.05)。结论:超声波法更有利于薏苡仁粗多糖的提取。
In order to compare the two methods （ultrasonic and microwave） according to the result of extraction rate and antioxidant activity, the extraction rate was studied by using DPPH Method. Results： under conditions of solid-liquid（water） ratio 1：15 （g/mL）, hot-water extraction 100℃ （150 min）, ultrasonic power 150 W（70 min）, microwave power 600 W（4 rain）, the polysaccharides extracting rate and DPPH clearance were 7.20% and 6.05%（ultrasonic） ,40.18% and 50.53% （microwave） respectively. The former were significantly higher than the latter by 19.01% and 31.61% separately. Conclusion： ultrasonic method was more available for extracting crude polysaccharide from coix seed.
出处
《贵州农业科学》
CAS
北大核心
2013年第4期65-67,71,共4页
Guizhou Agricultural Sciences
基金
贵阳市科技计划项目"贵州药食两用系列产品深度开发关键技术研究与产业化"[筑科合同号(2011204)]
关键词
薏苡仁
粗多糖
抗氧化活性
超声波
微波
提取方法
coix seed
crude polysaccharide
antioxidant activity
ultrasonic
microwave
extraction method
