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微生物产生的生物表面活性剂被引量：7

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摘要微生物产生的生物表面活性剂孙炳寅，徐志伟（南京大学生物科学与技术系，南京）表面活性剂是一类在很低浓度时能显著降低液体表面张力的化合物。它的分子一般都是由非极性的疏水（亲油）基因（主要是碳氢链或其取代物）和极性的亲水基团组成。在液体中，趋向集中于该液体...

作者孙炳寅徐志伟

机构地区南京大学生物科学与技术系

出处《生物技术》 CAS CSCD 1994年第4期1-6,共6页 Biotechnology

关键词微生物生物表面活性剂结构应用

分类号 Q939.97 [生物学—微生物学]

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