杂交高粱酿酒特性配套技术及效益分析被引量：4

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摘要研究了杂交高粱籽粒的酿酒特性,提出合理使用杂交高粱酿制泸型酒的配套技术,通过杂交高粱酿酒经济及社会效益分析,认为使用杂交高粱酿酒是当前酒厂降低酿酒成本的重要途径。

作者廖建民曾庆曦唐玉明

机构地区泸州酿酒科学研究所

出处《酿酒科技》 1992年第1期6-9,共4页 Liquor-Making Science & Technology

关键词杂交高粱酿酒浓香型效益

同被引文献42

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