摘要
食源性疾病是当今世界上分布最广泛、最常见的疾病之一 ,是一项重要的公共卫生问题。近年来 ,由于国际旅游和贸易增加、人口和环境变化、人类生活方式及行为改变等原因 ,食源性疾病的流行病学正在迅速变化 ,一些早已被人们认识的食源性疾病发病率不断上升 ,新的食源性病原体感染不断出现。虽然多数发达国家建立了食源性疾病的报告制度和监测系统 ,但并未涵盖所有的食源性病原体。多数发展中国家食源性疾病的监测系统尚未建立或有效运作。我国食源性疾病的监测工作和基础研究薄弱 。
出处
《国外医学（卫生学分册）》
2003年第4期199-205,共7页
Foreign Medical Sciences(Section of Hygiene)
