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基于AHP分析法的婴幼儿奶粉食品安全评价方法

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摘要婴幼儿奶粉作为婴幼儿成长的重要营养来源,其安全性一直是公众和科学界关注的焦点。本文构建了一个专门针对婴幼儿奶粉安全的评价指标体系,并通过实际案例分析,利用AHP方法确定了不同安全指标的权重,最终得出了一个全面的食品安全评价结果。这表明AHP可以为奶粉生产商和监管机构提供一个科学、有效的评价工具。

作者潘科宇

机构地区国家市场监督管理总局食品审评中心

出处《中国食品工业》 2024年第19期82-84,共3页 China Food Industry

关键词 AHP分析法婴幼儿奶粉食品安全评价方法

分类号 TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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