转基因植物食品检测技术研究进展被引量：3

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摘要随着人们生活水平的日益提高,转基因植物食品的流转速度与日俱增,其检测技术也面临新挑战。我国转基因植物食品检测技术起步较晚,相关研究主要集中在PCR、ELISA、Biochips等,此类技术都是通过对外源DNA和蛋白质进行检测研究。本文主要结合相关研究分析各类检测技术的特点,对未来转基因植物食品检测技术发展进行展望。

作者陈娴

机构地区昆明市食品药品检验所

出处《中国食品工业》 2023年第5期56-58,66,共4页 China Food Industry

关键词转基因检测技术生物科学

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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