摘要
在新型双金属复合无涂层不粘锅物理性能的实验中,控制其他因素不变的条件下,通过比对实验结果得到新型双金属复合无涂层不粘锅能够实现无涂层不粘性能、锅具与食材的能量高效传递、锅具加热快时保证温度的稳定、锅具温度可控以及烹饪过程中锅具内表面供能的持续性等物理性能。
In new type of double metal composite coating on titanium experiment,the physical properties of the control under the condition of the other factors unchanged,new type of double metal composite is obtained by comparing the experimental results without coating titanium can be achieved without coating can not sticky,and effective ingredients of energy transfer,ensure the stability of the temperature when quick heating,temperature control,and in the process of cooking POTS inside the physical properties such as surface energy sustainability.
作者
莫华莲
朱巧玲
郑国鑫
蔡宗芳
张海宁
Mo Hualian;Zhu Qiaoling;Zheng Guoxin;Cai Zongfang;Zhang Haining(School of Physics and Optical Information Sciences,Jiaying College,Meizhou 514015,China)
出处
《广东化工》
CAS
2020年第2期19-20,30,共3页
Guangdong Chemical Industry
基金
2019年“攀登计划”广东大学生科技创新培育专项资金校级立项：新型复合材料不粘锅(201907)
嘉应学院2019年大学生创新创业训练计划项目省级立项：新型不粘锅的研发与制作(S201910582036X)
嘉应学院2019年大学生创新创业训练计划项目省级立项：铝合金与球墨铸铁复合加工及创新应用的研究(S201910582055)
关键词
双金属复合
无涂层
不粘锅
物理性能
bimetallic composite
without coating
titanium
physical properties
