摘要
本文综述了牡丹与芍药的食用历史,并针对牡丹与芍药不同品种的花瓣、花粉、根、籽油、饼粕等的营养物质含量进行对比分析,旨在区分牡丹与芍药各个部分营养成分和营养价值的差异。经过对比发现,牡丹、芍药各个部位的营养物质含量具有各自的特点,牡丹、芍药都具有良好的药食两用价值,开发前景广阔。
出处
《江苏农业科学》
2018年第11期10-14,共5页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
国家自然科学基金(编号:31600564)
江苏省自然科学基金(编号:BK20160460)
