摘要
采用ＨＰＬＣ定量分析南瓜中的单糖。在Ｓｐｈｅｒｉｓｏｒｂ ＮＨ２柱上用乙腈－水（８５：１５）为流动相分离，示差折光检测，８ｍｉｎ内同时分离并定量测定了五种单糖。糖的相对偏差小于２．２０％。
Mono-saccharide in pumpkin was simultaneously assayed by HPLC within 8mins ,on a Spherisorb NH2 column by using a differential refract-meter detector and a mobile phase of acetonitrile-water (85:15).RSD of the sample was less than 2.20%.
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第4期95-96,共2页
Food Science
关键词
测定
南瓜
单糖
高效液相色谱法
High performance liquid chromatography Mono-sugar Pumpkin
