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速溶高蛋白花生晶的试验总结被引量：3

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摘要近年来,世界各国对人体健康的关心日趋高涨,与健康有关的营养食品和饮料的生产发展特别快。广大人民对食品的需要。

作者吴洁英

机构地区广西梧州市轻工业研究所

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1991年第2期35-37,共3页 Food Science

关键词花生晶固体饮料速溶饮料

分类号 TS278 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品科学

1991年第2期

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