2种品牌PCA培养基对糕点菌落培养的影响

下载PDF

导出

摘要利用2种不同品牌的PCA培养基，采用GB4789．2—2010规定的方法，比较了4批次糕点中菌落总数及其在进口OXOID平板计数琼脂与国产PCA培养基上的生长情况。结果表明．面包中菌落总数在国产平板计数培养基与OXOID平板计数琼脂上无显著性差异（p〉0．05），但OXOID平板计数琼脂上的菌落生长直径〉国产培养基上的。

作者马丽萍邬金飞袁晓红

机构地区余姚市食品检验检测中心奉华市农业技术服务总站

出处《宁波农业科技》 2013年第3期14-15,共2页 Ningbo Agricultural Science and Technology

关键词 OXOID平板计数琼脂国产培养基菌落总数

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

参考文献5

1周婉冰.微生物学[M].无锡:轻工业出版社,1993:160.
2中华人民共和国国家标准.食品微生物学检验.菌落总数测定GB4789.2-2010.
3刘云国.食品卫生微生物学标准鉴定图谱[M].北京:科学出版社,2000:4.
4Anstey R J, Gun-Munro J, Rennie RP, et al. Laboratory and clinical evaluation of modified New York City medi um (Henderson formulation) for the isolation of Neis seria gonorrhoeae. J Cli Microbiol, 1984,20: 905-908.
5张春晨,杨更发.分值计算法应用于培养基质量评价及菌落计数的质控[J].预防医学情报杂志,1999,15(2):109-110. 被引量：8

二级参考文献3

1杨更发,朱敏.使用计分法对干燥培养基质量的评价[J].中国消毒学杂志,1996,13(2):84-87. 被引量：21
2杨更发魏兰芬.营养琼脂质量评价的研究[J].中国卫生检验杂志,1997,:124-124.
3杨更发.干燥培养基质量评价方法的探讨[J].浙江预防医学,1998,10(2):70-71. 被引量：17

共引文献7

1周红雨.我国食品卫生微生物检验质量控制工作现状分析[J].中国卫生检验杂志,2006,16(9):1150-1152. 被引量：11
2张守钗,徐书华,杨恩,杨宁敏,杨更发.压力蒸汽灭菌效果检测专用培养基的研究[J].中国消毒学杂志,2011,28(6):692-694.
3孙明华,黄徐翔,徐佩华.对市购SS琼脂的质量评价[J].预防医学情报杂志,2000,16(2):183-184. 被引量：4
4马丽萍,邬金飞,袁晓红.2种培养基对糕点中菌落的影响[J].浙江农业科学,2014,55(1):88-88.
5商晓春.计算分值法评价SS琼脂质量的应用[J].预防医学文献信息,2002,8(3):340-341.
6杨更发,许激,林军明,魏兰芬,潘协商,朱一凡.溴甲酚紫胨水等干燥培养基的质量研究[J].预防医学情报杂志,2002,18(5):470-472. 被引量：1
7陈玲,黄彦捷,周瑾艳,吴向垒,黄敏晗,许俊斌,罗旭东.菌落的等效性模拟及标准物质研究[J].计量学报,2020,41(1):121-128. 被引量：4

1马丽萍,邬金飞,袁晓红.2种培养基对糕点中菌落的影响[J].浙江农业科学,2014,55(1):88-88.
2刘胜桃,秦思文,鲍晓凤,关蕴杰,高然,李艳玲,朱璐.TTC在乳及乳制品菌落总数检测中的应用[J].食品研究与开发,2016,37(24):135-139. 被引量：4
3金自伟,王志,代俊,李啸,汪扬,陈雄.6种细菌菌数测定培养基的优化[J].氨基酸和生物资源,2014,36(1):55-59. 被引量：2
4卢行安,顾其芳,袁宝君,刘秀梅,朱贻华.AOAC Petrifilm^(TM)菌落总数测试片法与食品中菌落总数测定国标方法的比较研究[J].中国食品学报,2011,11(3):164-167. 被引量：30
5任明月,何苗,岳阳,侯佳琪,张爽,陈嵩嵩.食品中菌落总数检测不确定度评定方法研究[J].食品安全导刊,2015(11X):111-112. 被引量：3
6王绥家,李丹丹,李达平.进出口食品菌落总数检测的注意事项[J].现代农业科技,2014(3):295-295.
7龚海岩,南庆贤.双歧杆菌活化及其选择性计数培养基研究[J].石河子大学学报（自然科学版）,1995(3):51-53.
8孙京新,李晓峰,于海峰,陈怡.肉品中菌落总数和大肠菌群快速检测试纸片的研究[J].肉类工业,2009(7):23-26. 被引量：6
9李春艳,霍贵成,王德国,王福厚.ATP生物发光法快速测定生乳中微生物总数的研究[J].食品工业科技,2008,29(7):233-234. 被引量：18
10李中杰,王艳春,韩璐.牛乳菌落总数的测定国标法与仪器法比对的探讨[J].食品安全导刊,2015(10X):108-109.

宁波农业科技

2013年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

2种品牌PCA培养基对糕点菌落培养的影响

参考文献5

二级参考文献3

共引文献7

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史