探讨海产品食品检测方法的应用被引量：1

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摘要随着现代生物技术在食品领域的广泛应用,食品工业将不再是传统食品的概念,工业食品将在人们日常生活中占据重要的地位。本文概述了以核算探针、PCR技术和生物芯片为代表的现代生物技术在海产品食品安全检验中的作用和优点。

作者黄国方

机构地区湛江市质量计量监督检测所国家海产品质量监督检验中心

出处《中国新技术新产品》 2011年第1期242-243,共2页 New Technology & New Products of China

关键词生物技术食品检测生物芯片

分类号 Q81 [生物学—生物工程]

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