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余甘果抗衰老作用的研究
被引量：
33
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摘要
近年来,国内外把人体血液中超氧化物歧化酶(SOD)和脂质过氧化物(LPO)含量作为衰老研究的两个重要指标。本实验对15位老年人进行了临床观察,在服用了众甘果汁2个月以后,测定血液中SOD活力和LPO含量。结果表明:余甘果汁对提高人体红细胞SOD活性有十分明显的作用,并能降低血浆中LPO含量。从而可以认为,余甘果汁有抗衰老作用。
作者
侯开卫
刘凤书
李绍家
杨臣武
赵苹
机构地区
中国林业科学研究院资源昆虫研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第4期2-5,共4页
Food Science
关键词
余甘果汁
抗衰老
研究
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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