柿子酒酿制法
摘要
柿子，是山区的特产。下面介绍一种不用高温灭菌酿造柿酒的新方法。
熟柿子100千克洗净，加入50％的酒精90升，充分搅拌至破碎呈泥状（不搅拌，保持完整柿子亦可），放人容器密封。在常温下发酵6个月，
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