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红曲代谢产物的研究现状和前景 被引量:12

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摘要 对红曲的多种代谢产物进行了综述,着重介绍了红曲色素、莫纳可林k(Monacolink)、γ-胺基丁酸(GABA)、麦角固醇、桔霉素等生理活性成分的性质和功能,并且展望了红曲的未来。
作者 陈平
出处 《广西轻工业》 2009年第9期4-5,共2页 Guangxi Journal of Light Industry
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