摘要
概述了建莲莲心的保健功效成分、保健功效和在食品中开发应用的研究现状,以期为建莲莲心综合利用的研究提供参考。
The research status of Jian-lotus plumula nelumbinis is summarized in this article,including its functional components,healthy functions,development and applications to food.It can provide a research reference for comprehensive utilization as well.
出处
《亚热带农业研究》
2009年第3期207-211,共5页
Subtropical Agriculture Research
基金
福建省科技厅资助项目(2007SZ0001-9)
福建农林大学科研基金项目(08B18)
关键词
建莲
莲心
保健功效
开发应用
Jian-lotus
plumula nelumbinis
healthy function
development and application
