摘要
酸菜中黄酮类致突变物栎精的分离鉴定哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室（１５０００１）任莹陈炳卿张宇秋陈可芸孙长颢哈尔滨机场卫生检疫局丛宣滋恶性肿瘤严重地威胁着人类的健康，据统计约有４０％恶性肿瘤的发生与饮食密切相关。酸菜是我国北方地区冬季...
同被引文献17
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