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上海实施国内首个食品冷链物流地方标准

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摘要上海在全国率先推出的食品冷链物流行业地方标准《食品冷链物流技术与管理规范》，今年10月1日起颁布实施。该标准规定了食品冷链流程、冷藏运输、冷藏储存、批发交易、配送加工和销售终端等流通环节的温度控制，还增加了质量卫生管理要求。如标准规定液体奶类（饮料）装车前将厢体内温度预冷到15℃方可装货；

出处《世界标准信息》 2007年第11期11-11,共1页 World Standards News

关键词地方标准食品冷链物流技术上海国内冷藏运输温度控制卫生管理

分类号 F259.22 [经济管理—国民经济]

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2007年第11期

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