摘要
以蔗糖为原料,运用单酯法(二丁基锡氧化物法),经6-位乙酰化,氯代,脱乙酰基三步合成得到三氯蔗糖,总产率19.54%,产品质量指标符合FCC(IV)要求。
The Sucralose was synthesized from Sucrose by using monoesterification via following steps： acetylation;chlorination,deacetylation in 19.54% total yield,the qualitative index of the product accord with FCC IV.
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第6期180-181,199,共3页
Science and Technology of Food Industry
基金
广州市科技计划项目(2005Z3-E0351)资助。
关键词
三氯蔗糖
单保护法
合成
Sucralose
monoesterification
synthesis
