摘要
介绍了番茄红素的特性及其防癌、抗癌机理和功效。
共引文献35
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6张斌,郑桂富,马龙.保健芒果果肉饮料的研制及其稳定性的探讨[J].饮料工业,2006,9(10):22-25. 被引量：3
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同被引文献54
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3魏来,赵春景.番茄红素抗氧化和调节血脂作用的研究进展[J].中国药业,2004,13(10):21-23. 被引量：16
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4廖彩霞,闫春兰,黄聪.番茄红素的生理学功能研究现状[J].浙江中西医结合杂志,2004,14(9):592-593. 被引量：18
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8李京东,傅善江.番茄红素的保健作用及发展前景[J].中国食物与营养,2005,11(4):49-51. 被引量：10
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9吕春雷,皮士卿,刘云凤.番茄红素——具有保健功能的天然色素[J].中国食品添加剂,2005,16(3):55-57. 被引量：11
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10娄天军,赵功玲,魏海洋,段小永.不同有机溶剂提取番茄红素效率的比较[J].现代食品科技,2005,21(2):76-77. 被引量：4
引证文献3
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3潘晓威,叶剑芝,苏子鹏,周慧莲,杨春亮.番茄红素生物学功能研究进展及应用前景[J].现代农业科技,2018(1):237-238. 被引量：14
二级引证文献35
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