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银耳多糖在乳白鱼肝油生产中的应用被引量：1

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摘要乳白鱼肝油作为维生素A、D制剂,用于防治佝倭病、软骨病、夜盲症、干眼病等深受国内外消费者欢迎。但是乳白鱼肝油生产中所使用的乳化剂、稳定剂——黄蓍胶,我国目前货源较紧缺,价格看涨、特别是海湾战争以来,售价已从十年前的每公斤30多元涨到目前每公斤近240元。

作者安新强

出处《四川食品工业科技》 1995年第1期27-28,10,共3页

关键词乳白鱼肝油银耳多糖乳化剂维生素D 生物药

分类号 TQ466 [化学工程—制药化工]

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四川食品工业科技

1995年第1期

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