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新型甜味剂三氯蔗糖的合成工艺改进 被引量:4
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作者 朱仁发 邵国泉 何勇 《安徽大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2008年第1期78-80,共3页
以蔗糖为起始原料,经羟基选择性保护、氯化、脱乙酰基等3步化学反应合成三氯蔗糖;改进后的合成方法工艺简便、条件温和、原料价廉易得,总收率由文献方法的35%提高为41%,适合于工业化生产.
关键词 三氯蔗糖 工艺改进 化学合成 甜味剂
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