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铁路食品卫生质量体系的运行及维护 被引量:1
1
作者 顾宏勋 詹振球 +4 位作者 高鹏 阎自安 李学江 马秀民 吴树林 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期768-768,共1页
关键词 铁路食品卫生质量体系 食品卫生 质量控制 运行条件 体系维护
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TOPSIS法与RSR法相结合综合评价食品卫生质量 被引量:1
2
作者 成凌志 史建伟 《实用预防医学》 CAS 2004年第6期1281-1281,共1页
关键词 RSR法 食品卫生质量 TOPSIS法 卫生决策 结果报告 卫生事业管理 秩和比 法相 理想 合理
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北京市宣武区2002—2006年部分食品卫生质量监测结果分析 被引量:2
3
作者 孟庆义 马娜欣 《中国预防医学杂志》 CAS 2008年第7期684-685,共2页
为了解掌握宣武区食品卫生状况,保护消费者的身体健康,为提高食品卫生质量和加强食品卫生监督管理工作提供依据,现将宣武区2002—2006年肉及肉制品、消毒鲜奶、乳制品、冷食、冷饮及饮料、调味品、非发酵豆制品和糕点等8类食品的卫... 为了解掌握宣武区食品卫生状况,保护消费者的身体健康,为提高食品卫生质量和加强食品卫生监督管理工作提供依据,现将宣武区2002—2006年肉及肉制品、消毒鲜奶、乳制品、冷食、冷饮及饮料、调味品、非发酵豆制品和糕点等8类食品的卫生检测结果分析报告如下。 展开更多
关键词 食品卫生质量 宣武区 监测结果 北京市 卫生监督管理工作 食品卫生状况 非发酵豆制品 身体健康
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密切值综合评价食品卫生质量的应用价值 被引量:1
4
作者 叶浩风 《职业与健康》 CAS 2004年第4期52-53,共2页
目的 为评价食品卫生质量 ,探讨密切值法综合评价的实用性。方法 利用密切值综合评价法对清远市 1995~ 1999年食品卫生监测情况进行评价。结果 密切值法评价得出 ,1998年清远市食品卫生质量最好 ,其次为 1999、1997、1996、1995,与... 目的 为评价食品卫生质量 ,探讨密切值法综合评价的实用性。方法 利用密切值综合评价法对清远市 1995~ 1999年食品卫生监测情况进行评价。结果 密切值法评价得出 ,1998年清远市食品卫生质量最好 ,其次为 1999、1997、1996、1995,与实际情况相符。结论 密切值法能直观、定量、简明、全面地反映食品卫生质量 。 展开更多
关键词 密切值 食品卫生质量 综合评价法
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绵阳市2001年食品卫生质量监测结果分析
5
作者 段晋超 严昌武 +1 位作者 龚光隆 江智辉 《中国预防医学杂志》 CAS 2003年第4期277-279,共3页
为了解生产经营单位食品卫生现状,找出存在的主要问题,分析问题产生的原因,笔者对绵阳市疾病预防控制中心2001年度抽样监测的1508份食品的监测情况进行了统计分析,现将结果报告如下.
关键词 绵阳市 食品卫生质量监测 合格率 原因分析
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1994年山东省食品卫生质量监测报告
6
作者 马呈珠 薛良辉 +4 位作者 石光岭 张玉琴 颜燕 张红 延岩 《山东肉类科技》 CAS 1995年第2期19-19,共1页
根据全省各市、地的食品卫生监督监测报表,现将1994年山东省食品卫生监测情况报告如下。 全省基本监测情况 1994年全省共监测19类、116001件食品,合格98877件,合格率为85.19%。和1993年相比,监测件数增加了31166件,合格件数增加了33455... 根据全省各市、地的食品卫生监督监测报表,现将1994年山东省食品卫生监测情况报告如下。 全省基本监测情况 1994年全省共监测19类、116001件食品,合格98877件,合格率为85.19%。和1993年相比,监测件数增加了31166件,合格件数增加了33455件,合格率上升了8.13%。 展开更多
关键词 食品卫生质量 抽检合格率 监测报告 山东省卫生防疫站 食品卫生监督监测 食品卫生监测 济南 全脂牛乳 消毒牛乳 监测情况
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速冻米面食品卫生质量调查
7
作者 陈学威 姜松法 吕昕 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2005年第7期886-886,共1页
关键词 速冻米面食品 卫生质量调查 食品卫生质量 卫生学调查 2004年 营养价值 最大限度 80年代 20世纪 萧山区 杭州市
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南通市2004~2007年冷饮食品卫生质量调查分析 被引量:2
8
作者 冒小鸥 《现代保健(医学创新研究)》 2007年第11X期117-118,共2页
冷饮食品以它的花样多、口味好、营养价值高深受人们的喜爱。为了解南通市近年来冷饮食品卫生质量状况,加强对冷饮食品的监督管理,保护广大人民群众的身体健康,同时为南通市生产和经营单位改进冷饮卫生质量提供依据,现将南通市2004... 冷饮食品以它的花样多、口味好、营养价值高深受人们的喜爱。为了解南通市近年来冷饮食品卫生质量状况,加强对冷饮食品的监督管理,保护广大人民群众的身体健康,同时为南通市生产和经营单位改进冷饮卫生质量提供依据,现将南通市2004—2007年冷饮食品卫生质量进行综合分析。 展开更多
关键词 卫生质量调查 冷饮食品 南通市 卫生质量状况 食品卫生质量 营养价值 监督管理 身体健康
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蛋白型饮液的营养与食品卫生质量调查
9
作者 彭接文 张永慧 +1 位作者 陈卫东 蔡雪毅 《广东卫生防疫》 1998年第3期45-46,共2页
关键词 蛋白质 食品卫生质量 调查 营养价值 氨基酸口服液 提取液 动物 奶饮料 风味 植物蛋白
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1998年浙江省夏季食品卫生质量抽检结果
10
作者 符剑 《浙江预防医学》 1999年第S1期42-43,共2页
为进一步深入贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》和《浙江省实施【中华人民共和国食品卫生法】办法》(以下简称《食品卫生法》),了解目前我省的食品卫生状况,以便有针对性、突出重点地强化全省食品卫生监督执法工作,加大监督执法力度。
关键词 食品卫生法》 质量抽检 菌落总数 食品卫生质量 浙江省 熟肉制品 冷冻食品 蜜饯食品 抽检结果 中华人民共和国食品卫生
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1998年浙江省夏季食品卫生质量抽检结果分析
11
作者 符剑 《中国卫生监督杂志》 1999年第4期163-164,共2页
浙江省卫生厅于1998年4月至6月在全省范围内对熟肉制品、瓶(桶)装饮用水、白酒、含乳饮料、冷冻食品、保健食品等8类食品的卫生质量进行了抽样检测,全省共抽检食品样品 1574件,经检测合格1104件,抽检合格率为 70... 浙江省卫生厅于1998年4月至6月在全省范围内对熟肉制品、瓶(桶)装饮用水、白酒、含乳饮料、冷冻食品、保健食品等8类食品的卫生质量进行了抽样检测,全省共抽检食品样品 1574件,经检测合格1104件,抽检合格率为 70.14%。对这次抽检的结果以及通过抽检反映出来的问题进行了分析,并提出了解决问题的对策。 展开更多
关键词 食品卫生质量 抽检 合格率
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山东省各类食品卫生质量现状分析
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作者 石光岭 马呈珠 +1 位作者 李泽国 戚瑞玲 《山东肉类科技》 CAS 1996年第2期30-30,共1页
食品卫生质量好坏,直接关系到人民健康,为全面贯彻新的《食品卫生法》,提高全人类的健康水平,找出不合格食品以提高其卫生质量,根据全省食品监督监测资料,我们对山东省各类食品卫生质量现状进行分析如下。 1.全省基本监测情况 1995年全... 食品卫生质量好坏,直接关系到人民健康,为全面贯彻新的《食品卫生法》,提高全人类的健康水平,找出不合格食品以提高其卫生质量,根据全省食品监督监测资料,我们对山东省各类食品卫生质量现状进行分析如下。 1.全省基本监测情况 1995年全省共监测20类,181793件食品,合格154608件,合格率为85.05%,和1994年相比,监测件数增加了65792件,合格率持平。 展开更多
关键词 各类食品卫生 质量现状 合格率 监测资料 食品监督 食品卫生质量 消毒牛乳 监测情况 熟啤酒 合格件
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改善城市街头食品卫生质量试点研究 被引量:9
13
作者 王茂起 包大跃 +4 位作者 丛黎明 郭振鹤 刘丹 李泰然 刘喜放 《中国食品卫生杂志》 1994年第1期1-6,66,共7页
1991年12月-1993年10月、卫生部食品卫生监督检验所与陕西、浙江、辽宁三省的卫生防疫部门合作,选择了西安、宝鸡、杭州、义乌、大连5个城市的908个街头食品摊位、2009名街头食品摊贩进行了街头食品卫生研究、并... 1991年12月-1993年10月、卫生部食品卫生监督检验所与陕西、浙江、辽宁三省的卫生防疫部门合作,选择了西安、宝鸡、杭州、义乌、大连5个城市的908个街头食品摊位、2009名街头食品摊贩进行了街头食品卫生研究、并就存在的问题提出了干预措施。取得了良好的结果。 展开更多
关键词 街头食品 食品卫生质量 干预措施 城市街头 食品摊贩 监督检验 试点地区 加工方式 试点研究 卫生管理
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1998~2002年盐城市区食品卫生质量监测结果分析 被引量:2
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作者 张华 《上海预防医学》 CAS 2003年第11期557-558,共2页
关键词 盐城市区 食品卫生质量监测 食品类别 合格率 原因分析
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衢州市食品卫生质量现状与评价分析 被引量:1
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作者 杜救 宋森炎 《中国热带医学》 CAS 2003年第1期111-112,共2页
关键词 衢州市 食品卫生质量 卫生监管 评价
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浅谈细菌污染与食品卫生质量的关系
16
作者 李素蕊 王爱玲 +1 位作者 杜爱玲 王文洲 《河南畜牧兽医》 2002年第10期42-42,共1页
关键词 食品卫生检验 感官 细菌数 细菌污染 食品卫生质量
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食品卫生质量鉴定中的问题与建议
17
作者 黄浦昌 钱林林 《中国卫生事业管理》 1988年第4期35-36,共2页
食品卫生质量鉴定是《中华人民共和国食品卫生法(试行)》,赋于各级食品卫生监督机构的重要职责,是对食品卫生质量的最终确认,也是各级食品卫生监督部门的主要执法依据。但是国家尚无统一的食品卫生质量鉴定程序,致使食品卫生质量鉴定存... 食品卫生质量鉴定是《中华人民共和国食品卫生法(试行)》,赋于各级食品卫生监督机构的重要职责,是对食品卫生质量的最终确认,也是各级食品卫生监督部门的主要执法依据。但是国家尚无统一的食品卫生质量鉴定程序,致使食品卫生质量鉴定存在问题较多,影响执法的严肃性和科学性。 展开更多
关键词 食品卫生质量 样品合格率 送检样品 执法依据 鉴定程序 卫生监督部门 鉴定报告 检样 冷饮制品 鉴定结论
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南市区建筑工地食堂食品卫生质量现况调查 被引量:2
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作者 俞爱群 沈福杰 邵志萍 《上海预防医学》 CAS 2000年第5期218-218,共1页
关键词 现况调查 食堂卫生状况 身体健康 食品卫生质量 巨大 建筑工地 卫生监督 南市区 99年 保障
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标化分级-Topsis食品卫生质量综合评价方法的研讨 被引量:2
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作者 阮伯龙 《中国公共卫生管理》 2005年第1期39-41,共3页
目的 :研究建立对食品卫生质量监测结果依法开展综合评价的规范方法。方法 :运用多目标系统质量综合评价方法 -Topsis法的基本原理 ,以国家标准为依据 ,确定国家限值标准及标准理想值为评价对象的“最优值”和“最劣值” ,把食品毒理、... 目的 :研究建立对食品卫生质量监测结果依法开展综合评价的规范方法。方法 :运用多目标系统质量综合评价方法 -Topsis法的基本原理 ,以国家标准为依据 ,确定国家限值标准及标准理想值为评价对象的“最优值”和“最劣值” ,把食品毒理、卫生细菌、基础营养三大质量指标分成优性、负性、界点等 3种属性进行数据灰处理 ,组成真正意义上的理想质量评价体系 ;同时根据对安全卫生首则的影响程度 ,确定相关权重 ,实施综合排序分级评价。结果 :有效消除了Topsis法在样本时间与空间上存在的评比局限 ,使有限批内样本的评判结果更为客观公正权威 ,不同数量的批间样本甚至单个样本相互间的评价统一规范 ,综合评价结果经排序分级一目了然 ,简明直观。结论 :标化分级 -Topsis法是一种极具实用价值、较为理想的食品卫生质量综合评价方法。 展开更多
关键词 标化分级 TOPSIS法 食品卫生质量 卫生标准
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在冷饮食品卫生质量的监督管理上应用FGMP和HACCP法的体会 被引量:1
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作者 于洪兴 唐竹春 金正姬 《中国食品卫生杂志》 1992年第3期18-18,共1页
为探讨卫生防疫站对冷饮生产企业监督管理的质量控制问题,我们通过调查分析,根据 GMP 确定了影响我市冷饮食品卫生质量的因素。①是否建立了自检化验室;②化验员是否合格;③是否坚持产品批批化验;④厂房工艺布局是否合格;⑤卫生条件及... 为探讨卫生防疫站对冷饮生产企业监督管理的质量控制问题,我们通过调查分析,根据 GMP 确定了影响我市冷饮食品卫生质量的因素。①是否建立了自检化验室;②化验员是否合格;③是否坚持产品批批化验;④厂房工艺布局是否合格;⑤卫生条件及工艺水平是否合格。利用质量管理分析方法从这些因素中找出关键控制环节(HACCP)。即上述影响因素中的②③⑤项。 展开更多
关键词 食品卫生质量 FGMP 卫生防疫站 质量控制问题 影响因素 质量管理 质控人员 工艺布局 控制环节 调查分析
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