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AXN脱色剂用于赤砂糖回溶糖浆的研究 被引量:3
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作者 李凯 林金梅 +3 位作者 陆海勤 谢彩锋 阮才绵 卢家炯 《甘蔗糖业》 2008年第6期30-33,47,共5页
本文应用自制AXN脱色剂结合磷浮法处理赤砂糖回溶糖浆,研究其脱色除杂效果。实验结果表明,AXN具有良好的脱色除杂效果,优于铝澄清脱色剂。试验最优化条件是:磷酸量350mg/kg,脱色剂用量0.105%,絮凝剂用量20mg/kg,pH6.8。在此条件下,其脱... 本文应用自制AXN脱色剂结合磷浮法处理赤砂糖回溶糖浆,研究其脱色除杂效果。实验结果表明,AXN具有良好的脱色除杂效果,优于铝澄清脱色剂。试验最优化条件是:磷酸量350mg/kg,脱色剂用量0.105%,絮凝剂用量20mg/kg,pH6.8。在此条件下,其脱色率和除浊率分别为44%和84%。AXN脱色剂无毒、无污染,且成本低廉,可在糖厂推广使用。 展开更多
关键词 回溶糖浆 上浮 脱色 赤砂糖 AXN脱色剂
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赤砂糖回溶糖浆硫熏中和上浮脱色工艺研究 被引量:2
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作者 许广球 孙潇 《甘蔗糖业》 2011年第4期43-45,共3页
本文研究了赤砂糖回溶糖浆硫熏中和上浮的不同脱色工艺及其脱色除杂效果,实验结果表明,赤砂糖回溶糖浆经硫熏中和脱色再用上浮除杂的处理效果非常明显,赤砂糖回溶糖浆脱色率为40.2%,混浊度降低率为57.1%。从而有效降低白砂糖色值,提高... 本文研究了赤砂糖回溶糖浆硫熏中和上浮的不同脱色工艺及其脱色除杂效果,实验结果表明,赤砂糖回溶糖浆经硫熏中和脱色再用上浮除杂的处理效果非常明显,赤砂糖回溶糖浆脱色率为40.2%,混浊度降低率为57.1%。从而有效降低白砂糖色值,提高产品质量。 展开更多
关键词 回溶糖浆 硫熏 上浮 脱色
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赤砂回溶糖浆直接回煮甲膏试验与实践
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作者 廖玉 《甘蔗糖业》 2011年第6期48-52,共5页
本文通过生产试验,结合产品白砂糖晶体分层试验结果,对赤砂糖回溶糖浆直接回煮甲膏影响程度进行检验。经过几年生产实践,通过制定合理的工艺指标,采取有效的工艺管理措施,以及完善过程监控管理,确保赤砂糖全部回溶直接回煮甲膏时白砂糖... 本文通过生产试验,结合产品白砂糖晶体分层试验结果,对赤砂糖回溶糖浆直接回煮甲膏影响程度进行检验。经过几年生产实践,通过制定合理的工艺指标,采取有效的工艺管理措施,以及完善过程监控管理,确保赤砂糖全部回溶直接回煮甲膏时白砂糖出厂一级品率100%。实践证明:通过科学的技术手段及严格的工艺监控措施,该工艺方法能保证白砂糖产品质量,对糖分损失影响最小,且有利于节能降耗。 展开更多
关键词 赤砂糖 回溶糖浆 回煮 甲膏
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赤砂糖回溶糖浆澄清脱色方法的研究 被引量:7
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作者 李政 苏勇 杨柳 《甘蔗糖业》 2009年第2期26-30,共5页
本文通过工艺试验,研究使用CO2饱充结合磷浮清净技术,对碳酸法糖厂本榨季赤砂糖及陈旧赤砂糖(存放时间6个月以上)回溶糖浆进行澄清脱色处理。试验结果表明,CO2饱充结合磷浮清净技术对陈旧赤砂糖回溶糖浆具有优异的脱色效果,脱色率达60%... 本文通过工艺试验,研究使用CO2饱充结合磷浮清净技术,对碳酸法糖厂本榨季赤砂糖及陈旧赤砂糖(存放时间6个月以上)回溶糖浆进行澄清脱色处理。试验结果表明,CO2饱充结合磷浮清净技术对陈旧赤砂糖回溶糖浆具有优异的脱色效果,脱色率达60%以上,但对榨季赤砂糖回溶糖浆脱色效果不明显,总脱色率仅为30%左右。主要原因是CO2饱充对贮存不同时间赤砂糖的脱色作用具有明显的选择性,对碳酸法糖厂刚生产的赤砂糖几乎没有脱色作用。 展开更多
关键词 赤砂糖 回溶糖浆 CO2饱充 脱色
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锌离子强化二级磷浮法对原糖回溶糖浆脱色的研究
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作者 田鑫莉 蒙秋柏 +1 位作者 李利军 程昊 《广西科技大学学报》 2022年第2期83-88,99,共7页
为研究锌离子强化二级磷浮法对原糖回溶糖浆的脱色效果,以质量分数为30%的原糖回溶糖浆为研究对象,以脱色率为指标,通过单因素实验分别考察了锌离子质量浓度、磷酸质量浓度、反应温度及pH等因素对脱色率的影响,并通过正交试验获得最优... 为研究锌离子强化二级磷浮法对原糖回溶糖浆的脱色效果,以质量分数为30%的原糖回溶糖浆为研究对象,以脱色率为指标,通过单因素实验分别考察了锌离子质量浓度、磷酸质量浓度、反应温度及pH等因素对脱色率的影响,并通过正交试验获得最优的工艺条件;同时,结合Zeta电位、红外吸收光谱、XRD等表征手段就相关机理进行了探讨。实验结果表明:在一级气浮磷酸、锌离子质量浓度分别控制到400 mg/L、200 mg/L、一级pH值9.0、温度50℃,二级气浮磷酸质量浓度控制到300 mg/L、pH值7.4、温度100℃的条件下,糖汁脱色率达到82.5%,锌离子强化二级磷浮法对原糖回溶糖浆脱色效果显著。 展开更多
关键词 锌离子 回溶糖浆 磷浮法 脱色率 单因素实验 正交试验
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糖用松香基脱色树脂吸附焦糖色素相互作用微观机制 被引量:1
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作者 韦艳红 王佳欣 +3 位作者 焦丽 廖春玉 雷福厚 李文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第24期17-25,共9页
精制糖生产中,回溶糖浆脱色是最为关键的工序。目前普遍应用苯系阴离子交换树脂吸附脱色,但其单体缓慢释放可能会危及食品安全。本研究通过合成绿色、环境友好型松香基大孔阴离子吸附树脂,用于高效捕获糖浆中焦糖色素。结果表明,树脂对... 精制糖生产中,回溶糖浆脱色是最为关键的工序。目前普遍应用苯系阴离子交换树脂吸附脱色,但其单体缓慢释放可能会危及食品安全。本研究通过合成绿色、环境友好型松香基大孔阴离子吸附树脂,用于高效捕获糖浆中焦糖色素。结果表明,树脂对焦糖色素的平衡吸附量为86 mg/g,对应色素去除率高达90%,且经5次循环使用后,脱色效率仅下降5%,体现出其优异的可重复利用性。此外,基于量子化学理论计算中静电势、静电势相互作用、平均局部电离能、前沿分子轨道、独立梯度模型及Hirshfeld表面分析,于分子、原子及电子水平多维度可视化松香基糖汁脱色树脂吸附焦糖色素相互作用微观机制。结果表明,吸附过程发生正负电势中和、电势相互穿透,相互作用机制主要由羧酸根与质子化叔胺基团之间亲电反应介导,其次是弱的氢键作用,且树脂为氢键供体。本实验所提出耦联多重量子化学理论计算可视化吸附相互作用微观机制的研究方法可为探明深层次吸附行为机理提供新视阈,具有一定理论贡献与实践价值。 展开更多
关键词 食糖 色素 机制 回溶糖浆 量子化学理论计算
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糖用脱色树脂吸附己糖碱性降解色素传质机理解析 被引量:12
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作者 李文 焦丽 +5 位作者 廖春玉 余海清 肖尧 邢卫红 李凯 彭文博 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第16期53-60,共8页
以回溶糖浆代表性色素——己糖碱性降解色素为吸附模型底物,考察糖用脱色树脂对其吸附性能,并采用4种新型吸附传质现象学模型,即外部传质阻力(external mass transfer resistance,EMTR)、内部传质阻力(internal mass transfer resistanc... 以回溶糖浆代表性色素——己糖碱性降解色素为吸附模型底物,考察糖用脱色树脂对其吸附性能,并采用4种新型吸附传质现象学模型,即外部传质阻力(external mass transfer resistance,EMTR)、内部传质阻力(internal mass transfer resistance,IMTR)、活性位点吸附(adsorption on active sites,AAS)及EMTR-IMTR组合模型,解析树脂吸附色素传质机理。在色素初始质量浓度为60、90 mg/L及120 mg/L条件下,树脂对色素平衡吸附量分别为190、270 mg/g及326 mg/g,对应脱色率分别为95%、90%及82%。树脂吸附色素限速步骤由EMTR和IMTR共同决定,但AAS步骤不可忽略。EMTR-IMTR组合模型可准确求解吸附体系任意时刻树脂周围液膜及其内部孔道对色素吸附量,AAS模型可准确计算吸附过程任意时刻物理及化学吸附速率大小,可为阐明吸附传质机理提供新视角。 展开更多
关键词 己糖碱性降解色素 脱色树脂 吸附 回溶糖浆 传质机理
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甘蔗糖厂生产粗粒优级白砂糖的生产实践
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作者 周日交 《广西蔗糖》 2012年第3期16-19,共4页
南宁糖业股份有限公司伶俐糖厂利用糖粉回溶糖浆配比榨季糖浆煮制粗粒优级白砂糖,取得了较好的生产效果和经济效益。本文介绍糖粉回溶糖浆配比榨季糖浆煮制粗粒优级白砂糖的工艺流程、技术要点和生产实践效果,可为业内同行提供参考。
关键词 糖粉回溶糖浆 粗粒 榨季糖浆 优级白砂糖
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气浮清净技术在糖厂应用的几种工艺方法 被引量:7
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作者 霍汉镇 《广西蔗糖》 2003年第3期38-41,共4页
介绍气浮清净技术在国内外糖厂应用的五种主要工艺方法,对它们的特点和关键技术进行讨论。
关键词 气浮清净技术 糖厂 应用 关键技术 回溶糖浆 吸滤机
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25年,她树起广西“甜蜜事业”新标杆——记第十三届“全国技术能手”、广西南宁糖业股份有限公司香山糖厂高级技师廖玉
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作者 邓卉 李国君 +1 位作者 杨春华 陈振成 《人事天地》 2017年第3期50-53,共4页
人物简介:廖玉,女,45岁,中共党员,壮族。1992年参加工作,任职于南宁糖业股份有限公司香山糖厂,曾荣获广西壮族自治区优秀质量管理工作者、武鸣县先进生产工作者、公司'女职工岗位操作能手'、公司'五一巾帼标兵'、厂'... 人物简介:廖玉,女,45岁,中共党员,壮族。1992年参加工作,任职于南宁糖业股份有限公司香山糖厂,曾荣获广西壮族自治区优秀质量管理工作者、武鸣县先进生产工作者、公司'女职工岗位操作能手'、公司'五一巾帼标兵'、厂'劳动模范'、公司成立二十周年'劳动模范'等荣誉称号,2015年获'南宁市技术能手'称号。 展开更多
关键词 回溶糖浆 香山 赤砂糖 食糖 南宁糖业 亚硫酸法 制糖企业 食品企业 股份有限公司 股份公司 糖厂 南宁市 制糖生产 选控图 澄清工艺 滤汁 广西壮族自治区 全国技术能手 大明山 高级技师
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