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不粘锅涂层有毒?家里的锅是否安全
1
作者 王小丹 《漫科学（新健康）》 2024年第1期74-75,共2页
锅可以说是家家户户必备的厨具,从功能上可以分为:炒锅、蒸锅、煮锅、煎锅等;从材质上可以分为:不锈钢锅、陶瓷锅、铁锅、铝锅、玻璃锅等。近来网上有消息称:不锈钢锅锰超标、陶瓷锅铅超标、用铝锅会老年痴呆、不粘锅的涂层有毒……
关键词 不锈钢锅 不粘锅 厨具 老年痴呆 陶瓷锅 铅超标 铁锅 铝锅
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不粘锅涂层中全氟辛酸及其盐的快速溶剂萃取-气相色谱-质谱法测定 被引量：19
2
作者 白桦 郝楠 +5 位作者 崔艳妮 周新 蔡天培 张青 王超 王军兵 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期276-279,共4页
建立了不粘锅涂层中全氟辛酸(PFOA)及其盐残留量的气相色谱-负离子化学电离质谱(GC/NCI-MS)测定方法。样品经快速溶剂萃取仪提取及衍生化处理后进行GC/NCI-MS测定。PFOA的定量检测限为5μg/kg;4个添加水平的平均回收率为90.9%-96.2%,相... 建立了不粘锅涂层中全氟辛酸(PFOA)及其盐残留量的气相色谱-负离子化学电离质谱(GC/NCI-MS)测定方法。样品经快速溶剂萃取仪提取及衍生化处理后进行GC/NCI-MS测定。PFOA的定量检测限为5μg/kg;4个添加水平的平均回收率为90.9%-96.2%,相对标准偏差为1.37%-6.37%。该方法提取时间短,提取效率高,衍生化步骤简单,杂质干扰小,灵敏度高,适用性强。 展开更多
关键词 气相色谱/质谱法 快速溶剂萃取 全氟辛酸及其盐 不粘锅涂层
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不粘锅涂层中全氟辛酸及其盐的气相色谱法测定 被引量：12
3
作者 白桦 崔艳妮 +4 位作者 郝楠 张青 孙海锋 王超 王军兵 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期921-923,共3页
采用气相色谱建立了不粘锅涂层中全氟辛酸及其盐（PFOA）残留量的测定方法。样品用乙腈在175℃、10．3MPa下用快速溶剂萃取仪萃取20min；通过对衍生化试剂、用量、反应时间的优化，选用1：20的乙酰氯一无水甲醇衍生化试剂。用HP。1毛细... 采用气相色谱建立了不粘锅涂层中全氟辛酸及其盐（PFOA）残留量的测定方法。样品用乙腈在175℃、10．3MPa下用快速溶剂萃取仪萃取20min；通过对衍生化试剂、用量、反应时间的优化，选用1：20的乙酰氯一无水甲醇衍生化试剂。用HP。1毛细管柱（25m×0．20mmi．d．，0．33μm）分离，气相色谱／电子捕获检测器测定。PFOA的定量下限为5μg/kg。4个添加水平的平均回收率在96％～105％，相对标准偏差为1．81％～4．91％。 展开更多
关键词 气相色谱 全氟辛酸及其盐 快速溶剂萃取 不粘锅 涂层
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不粘锅涂层和爆米花袋残留全氟化合物的提取方法 被引量：8
4
作者 冯盘 施佳慧 朱加进 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2010年第3期167-172,共6页
介绍近些年来国内外不粘锅表面涂层和微波爆米花袋中,全氟辛烷磺酸与全氟辛酸两类全氟化合物提取方法的研究进展情况,并结合食品模拟物在食品包装材料迁移试验中的应用,以及全氟辛烷磺酸和全氟辛酸性质研究的成果,对今后的研究方法的改... 介绍近些年来国内外不粘锅表面涂层和微波爆米花袋中,全氟辛烷磺酸与全氟辛酸两类全氟化合物提取方法的研究进展情况,并结合食品模拟物在食品包装材料迁移试验中的应用,以及全氟辛烷磺酸和全氟辛酸性质研究的成果,对今后的研究方法的改善方向进行展望。 展开更多
关键词 全氟辛烷磺酸 全氟辛酸 不粘锅 微波爆米花包装袋 提取方法
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不粘锅产品的质量分析 被引量：5
5
作者 刘丽霞 马志强 +2 位作者 赵腾 郁强 朱剑 《理化检验（物理分册）》 CAS 2016年第3期183-185,共3页
对市场上在售的不粘锅产品的质量进行了检测,检测项目包括涂层材料、厚度、牢固性、耐腐蚀性等物理性能。结果表明:目前市场上不粘锅产品主要存在的质量问题有涂层厚度较薄和耐盐水腐蚀性较差。另外,从材料性能来看,铝基不粘锅质量优于... 对市场上在售的不粘锅产品的质量进行了检测,检测项目包括涂层材料、厚度、牢固性、耐腐蚀性等物理性能。结果表明:目前市场上不粘锅产品主要存在的质量问题有涂层厚度较薄和耐盐水腐蚀性较差。另外,从材料性能来看,铝基不粘锅质量优于铁基不粘锅;从涂层性能来看,特氟龙涂层优于其他涂层。 展开更多
关键词 不粘锅 物理性能 特氟龙 涂层厚度 耐盐水腐蚀性
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铝合金不粘锅压铸模浇注系统设计及充型模拟研究 被引量：1
6
作者 韩雄伟 李欣星 陈祖红 《铸造技术》 CAS 北大核心 2012年第7期849-850,共2页
针对铝合金压铸不粘锅锅型较深、后续表面喷涂中极易产生各种缺陷的问题,对某厂铝合金不粘锅进行了浇注系统设计,并利用数值模拟软件PROCAST和FLOW-3D进行了充型对比模拟,根据模拟结果的对比分析重新设计了浇注系统。
关键词 铝合金 不粘锅 压铸 PROCAST FLOW-3D
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高温铝搪瓷不粘锅生产工艺研究 被引量：2
7
作者 王洪华 《轻金属》 CSCD 北大核心 1998年第11期43-48,共6页
高温铝搪瓷不粘锅是新型的厨房炊具，深受人们的欢迎。通过试验研究，制定出了一套合理的生产工艺制度，为生产高质量的高温铝搪瓷不粘锅提供了技术保证。
关键词 铝合金 不粘锅 喷砂 搪瓷锅 PTTFE
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不粘锅用3003-4铝合金熔铸工艺研究 被引量：1
8
作者 郑宪 《轻合金加工技术》 CAS 北大核心 1998年第2期5-7,共3页
研究了３００３－４铝合金化学成分控制，组织特点，制定了熔铸工艺参数和均匀化制度。对铸锭质量进行了全分析。
关键词 铝合金 熔铸 偏析 镁含量 不粘锅 电饭锅
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不粘锅的禁忌
9
作者 刘少伟 阮赞林 《质量与标准化》 2014年第11期26-27,共2页
本期话题：近年来,不粘锅因其不易粘底、容易清洗等优点,受到广大消费者的青睐和认同。与此同时,不粘锅是否安全的质疑声不绝于耳。那么,我们日常使用的不粘锅是否具有致癌性？
关键词 不粘锅 禁忌 消费者
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烹饪肉类别用不粘锅
10
作者 芮莉莉 《人生与伴侣（新养生）》 2008年第1期30-30,共1页
不粘锅具有轻便、易清洗等优点，受到许多家庭主妇的青睐。但很多人忽略了它的一个使用禁忌不能烹调肉类食品。
关键词 肉类食品 不粘锅 烹饪 家庭主妇 使用禁忌 烹调
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某不粘锅制造厂急进型矽肺的调查 被引量：2
11
作者 文小勇 卢启冰 《中国职业医学》 CAS 北大核心 2007年第4期345-346,共2页
目的调查某不粘锅制造厂急进型矽肺的发病情况。方法对工厂和工人进行矽肺横断面职业流行病学调查。结果喷砂、研磨工序粉尘时间加权平均浓度10.7和8.2mg/m3,超过职业接触限值20.4和15.4倍。矽尘中游离二氧化硅含量达81.5%。在20例接尘... 目的调查某不粘锅制造厂急进型矽肺的发病情况。方法对工厂和工人进行矽肺横断面职业流行病学调查。结果喷砂、研磨工序粉尘时间加权平均浓度10.7和8.2mg/m3,超过职业接触限值20.4和15.4倍。矽尘中游离二氧化硅含量达81.5%。在20例接尘工人中,检出各期矽肺4例,发病年龄(27.0±1.5)岁,接尘工龄(2.2±1.0)年。发病工种全为喷磨工。X射线胸片表现以圆形小阴影为主。结论该厂"急进型矽肺"严重危害工人健康,应做好预防工作。 展开更多
关键词 矽尘 急进型矽肺 不粘锅制造业
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新型双金属复合无涂层不粘锅物理性能的研究 被引量：3
12
作者 莫华莲 朱巧玲 +2 位作者 郑国鑫 蔡宗芳 张海宁 《广东化工》 CAS 2020年第2期19-20,30,共3页
在新型双金属复合无涂层不粘锅物理性能的实验中,控制其他因素不变的条件下,通过比对实验结果得到新型双金属复合无涂层不粘锅能够实现无涂层不粘性能、锅具与食材的能量高效传递、锅具加热快时保证温度的稳定、锅具温度可控以及烹饪过... 在新型双金属复合无涂层不粘锅物理性能的实验中,控制其他因素不变的条件下,通过比对实验结果得到新型双金属复合无涂层不粘锅能够实现无涂层不粘性能、锅具与食材的能量高效传递、锅具加热快时保证温度的稳定、锅具温度可控以及烹饪过程中锅具内表面供能的持续性等物理性能。 展开更多
关键词 双金属复合 无涂层 不粘锅 物理性能
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不粘锅行业情况及产品质量状况的分析 被引量：1
13
作者 毕智涛 单智华 +7 位作者 佟哲 于莹 宋钦海 傅鸿博 张彬 夏威 高飞飞 姜宇 《五金科技》 2016年第3期78-91,共14页
通过对不粘锅产品行业的调研和对不粘锅产品质量的检测，本文详细介绍了不粘锅行业的情况，分析了不粘锅产品质量状况，并对不粘锅行业健康发展提出建议与措施。
关键词 不粘锅 行业情况 产品质量状况
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铝合金不粘锅复合模具设计 被引量：1
14
作者 王庆国 《轻合金加工技术》 CAS 2002年第5期47-48,37,共3页
介绍了铝合金不粘锅复合模具的设计及成型工艺。复合模能在压力机一次行程内,完成落料、冲孔、拉深、胀形等多道工序,工艺先进。设计采用聚氨脂凸模的复合模具。
关键词 复合模具 聚氨脂凸模 设计 铝合金不粘锅
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新型复合材料不粘锅的制作与研究 被引量：3
15
作者 郑国鑫 朱巧玲 +2 位作者 莫华莲 陈莹 温建平 《四川建材》 2020年第6期224-225,227,共3页
新型复合材料不粘锅是由铝合金和球墨铸铁复合法制成的新型锅具。研发的新型复合材料不粘锅具有无涂层而不粘,烹饪温度高,煎炒一体,节能耐用等多项优点。
关键词 复合材料 无涂层 不粘锅
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ICP-AES在检测不粘锅涂层中多种金属元素溶出量中的应用 被引量：1
16
作者 尹娜 吴旭晖 陈祥捷 《福建分析测试》 CAS 2016年第6期5-9,共5页
本文根据电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)的优势,建立了一种准确、快速、简便的同时测定不粘锅涂层中铅、镉、铬、砷溶出量的测定方法。不粘锅经过4%乙酸溶液的萃取,萃取液采用电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)进行分析,... 本文根据电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)的优势,建立了一种准确、快速、简便的同时测定不粘锅涂层中铅、镉、铬、砷溶出量的测定方法。不粘锅经过4%乙酸溶液的萃取,萃取液采用电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)进行分析,经过大量试验确定了最佳工作条件。该方法操作简便、快速、准确,更好地满足了生产和实验室日常分析的要求。 展开更多
关键词 电感耦合等离子体-原子发射光谱 不粘锅涂层 铅 镉 铬 砷
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不粘锅涂层的卫生性能 被引量：2
17
作者 刘丽霞 蒋鹏 +2 位作者 邬学谦 杨丽 仲昊召 《广东化工》 CAS 2017年第22期70-71,共2页
本文对市场上不粘锅涂层的卫生性能进行监测,监测项目包括蒸发残渣(水、4%乙酸、正己烷)、高锰酸钾消耗量(水)、铬(4%乙酸)、氟(水)。结果表明:铝基不粘锅质量优于铁基不粘锅;不粘锅特别是铁基不粘锅不宜用于制作酸性食物。
关键词 不粘锅 涂层 蒸发残渣 高锰酸钾消耗量 铬 氟 酸性食物
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基于不粘锅涂层材料的应用研究 被引量：1
18
作者 修雪英 《新型工业化》 2022年第8期186-188,193,共4页
“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大方便,使人们不必再担心烧焦粘锅现象。根据不粘锅涂层种类的不同,可分为氟聚合物树脂涂层、陶瓷涂层、无涂层物理不粘锅,可通过对不粘锅表面进行改性处理以提高不粘性能。此外,还可通过其他工艺... “不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大方便,使人们不必再担心烧焦粘锅现象。根据不粘锅涂层种类的不同,可分为氟聚合物树脂涂层、陶瓷涂层、无涂层物理不粘锅,可通过对不粘锅表面进行改性处理以提高不粘性能。此外,还可通过其他工艺改性以达到抗菌、美观及提高传热等性能。本文根据不粘锅涂层种类的研究现状,重点概述不同不粘锅涂层的性能及影响。并为具体不粘锅的选择提供参考。 展开更多
关键词 不粘锅 特氟龙 含氟聚合物 陶瓷
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从第一口不粘锅说起——我国不粘锅行业生产状况简述 被引量：3
19
作者 宋钦海 《监督与选择》 2006年第8期34-34,共1页
关键词 不粘锅 生产状况 20世纪50年代 行业 材料成型 粘涂层 耐腐蚀 炊具
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不粘锅涂层存在健康隐患? 被引量：2
20
作者 whyCD 《大众科学》 2014年第11期56-57,共2页
在不粘锅走进生活的同时，对其涂层安全性的质疑之声也从未停息。那么，不粘锅涂层在使用中是否存在健康风险？不粘锅的出现，为健康少油的烹饪提供了条件，也使炊具清洗变得更加简便。然而在不粘锅走进生活的同时，对于其涂层安全性的... 在不粘锅走进生活的同时，对其涂层安全性的质疑之声也从未停息。那么，不粘锅涂层在使用中是否存在健康风险？不粘锅的出现，为健康少油的烹饪提供了条件，也使炊具清洗变得更加简便。然而在不粘锅走进生活的同时，对于其涂层安全性的质疑之声也从未停息。不粘锅涂层，尤其是特氟龙涂层，在使用中是否存在健康风险？ 展开更多
关键词 健康隐患 不粘锅 涂层 健康风险 安全性 生活 烹饪 简便
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