低果胶酯酶活性果胶酶生产菌株的筛选及应用

1

作者 卫晓涵 张玉姣 +3 位作者 纪超凡 董亮 林心萍 张素芳 《中国食品学报》 北大核心 2025年第2期213-223,共11页

因软枣猕猴桃果胶含量较高,故在果汁加工时需加入果胶酶,然而在提高其出汁率和澄清效果的同时,会导致甲醇含量增多的安全问题,亟需开发低果胶酯酶活性的新型果胶酶。通过透明圈法初筛和DNS法复筛,从郫县豆瓣酱中共筛选到30株具有果胶酶... 因软枣猕猴桃果胶含量较高,故在果汁加工时需加入果胶酶,然而在提高其出汁率和澄清效果的同时,会导致甲醇含量增多的安全问题,亟需开发低果胶酯酶活性的新型果胶酶。通过透明圈法初筛和DNS法复筛,从郫县豆瓣酱中共筛选到30株具有果胶酶活性的菌株,选择果胶酶活力最高的前10株细菌进行研究,经鉴定均为芽孢杆菌属,其中贝莱斯芽孢杆菌W6具有最低的果胶酯酶活性和最高的果胶酶活性。随后将贝莱斯芽孢杆菌W6所产果胶酶PBV应用于软枣猕猴桃果汁加工。与商品果胶酶相比,PBV处理的果汁具有更高的出汁率和澄清效果。甲醇含量方面,PBV处理的果汁[(147.30±1.70)mg/L]与未经果胶酶处理的果汁[(135.04±1.70)mg/L]无显著差异,而商品果胶酶处理的果汁甲醇含量显著升高,其中夏盛果胶酶PXS处理的果汁甲醇含量[(229.85±12.99)mg/L]高于PBV组。此外,经PBV处理还能增加软枣猕猴桃果汁中的黄酮物质。本研究结果可为挖掘果胶酶生产微生物提供新思路,为软枣猕猴桃的精深加工产品开发提供技术参考。 展开更多

关键词 果胶酯酶 果胶酶 芽孢杆菌 甲醇 软枣猕猴桃

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水开菲尔粒中产酸菌株的筛选及其在无醇发酵麦芽汁中的应用

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作者 文舒瑶 郭宝松 +4 位作者 梁悦琪 卫晓涵 陈映羲 纪超凡 张素芳 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第8期60-67,76,共9页

为开发一款营养丰富、无醇的麦芽汁饮料,该文以水开菲尔粒为原料,以菌株在麦芽汁中的生长能力、产酸能力、酒精度、抗氧化性能和感官特性为评价指标,筛选出麦芽汁最优发酵菌株——红条乳杆菌(Liquorilactobacillus satsumensis)。同时对... 为开发一款营养丰富、无醇的麦芽汁饮料,该文以水开菲尔粒为原料,以菌株在麦芽汁中的生长能力、产酸能力、酒精度、抗氧化性能和感官特性为评价指标,筛选出麦芽汁最优发酵菌株——红条乳杆菌(Liquorilactobacillus satsumensis)。同时对L.satsumensis发酵的麦芽汁进行理化指标和挥发性风味物质的分析。研究发现L.satsumensis在麦芽汁基质中生长良好且发酵后总酸含量增加至(9.35±0.01)g/L。此外,经L.satsumensis发酵麦芽汁中总酚、总黄酮含量分别达到了(1.39±0.02)g GaE/L和(5.89±0.07)g RuE/L,高于未发酵的原麦汁,抗氧化活性增强至(0.29±0.04)g GaE/L。同时,其感官特性良好,感官接受度得到提高,总体评分达到(14.82±0.44)分,发酵后麦芽汁中香气更加饱满。因此,L.satsumensis能显著提升麦芽汁品质,具有应用于发酵麦芽汁的潜力。该研究可为麦芽汁发酵加工拓展菌种资源,为新型麦芽汁饮料的生产提供了有力的参考。 展开更多

关键词 麦芽汁 红条乳杆菌 发酵 水开菲尔粒 无醇

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新时代青年使命担当的马克思人学理论释析 被引量：1

3

作者 纪超凡 李春婷 《皖西学院学报》 2024年第1期41-45,共5页

新时代青年要担承实现中华民族伟大复兴的使命。马克思人学理论是基于唯物史观对人的整体观照,关涉人的当下和未来的发展。马克思人学理论中“人的价值”的内外二分阐释新时代青年使命存在的必然与合理,“人的本质”的彰显过程启示新时... 新时代青年要担承实现中华民族伟大复兴的使命。马克思人学理论是基于唯物史观对人的整体观照,关涉人的当下和未来的发展。马克思人学理论中“人的价值”的内外二分阐释新时代青年使命存在的必然与合理,“人的本质”的彰显过程启示新时代青年践行使命的方法和路径,“人的存在”的三种形态鞭策新时代青年践行使命的主动与自觉。用科学的理论武装青年的头脑,助推青年认知、认同并主动投身实践担承其时代使命。 展开更多

关键词 青年使命 人的价值 人的本质 人的存在

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东北传统大酱中产抗菌物质菌株的筛选及安全性研究

4

作者 任晓蕾 鲍捷 +3 位作者 郭宝松 董亮 纪超凡 张素芳 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期100-110,共11页

以东北大酱为原料,分离、鉴定产抗菌物质的微生物菌株,分析其抗菌能力。结果显示,共分离得到44株具有抑菌活性的菌株,主要为芽孢杆菌属。通过抑菌谱试验发现,贝莱斯芽孢杆菌R2可抑制6种食源性致病菌生长,具有抑菌广谱性,并可从中扩增出... 以东北大酱为原料,分离、鉴定产抗菌物质的微生物菌株,分析其抗菌能力。结果显示,共分离得到44株具有抑菌活性的菌株,主要为芽孢杆菌属。通过抑菌谱试验发现,贝莱斯芽孢杆菌R2可抑制6种食源性致病菌生长,具有抑菌广谱性,并可从中扩增出其编码非核糖体脂肽类物质杆菌霉素D、丰原素、鞭毛蛋白、伊枯草菌素A、芽孢菌溶素、枯草菌脂肽和蛋白物质类TasA的相关基因片段。通过对贝莱斯芽孢杆菌R2的功能、表型和安全相关特性的研究,发现菌株贝莱斯芽孢杆菌R2菌株不溶血,对10种抗生素敏感,并具有蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和果胶酶活性。本研究为酱类低盐发酵微生物资源的高值化利用提供参考。 展开更多

关键词 东北大酱 抑菌活性菌株 芽孢杆菌 抗菌物质 安全性

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医学生临终关怀认识调查 被引量：4

5

作者 纪超凡 毛圣泰 《分子影像学杂志》 2014年第4期293-295,共3页

临终关怀隶属于医学伦理学的范畴,该事业的发展于社会和谐有深远意义。临终关怀于20世纪80年代传入我国,发展至今不管是理论还是实践均处于初级阶段。本文章从针对医学生关于临终关怀的认识的调查问卷的结论着手,发现医学生对临终关怀... 临终关怀隶属于医学伦理学的范畴,该事业的发展于社会和谐有深远意义。临终关怀于20世纪80年代传入我国,发展至今不管是理论还是实践均处于初级阶段。本文章从针对医学生关于临终关怀的认识的调查问卷的结论着手,发现医学生对临终关怀认识的偏颇和不足,分析医学院校临终关怀教育存在的问题,并寻找解决办法和途径,让接触最多人类生老病死的未来医务工作者对临终关怀有更全面的了解,以促进临终关怀事业的发展。 展开更多

关键词 临终关怀 生命教育 医学伦理

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来华高校留学生中华文化认同教育探析 被引量：6

6

作者 纪超凡 《教育文化论坛》 2020年第4期81-85,共5页

来华留学生认同中华文化,有助于“一带一路”的建设和人类命运共同体的形成。针对当下来华留学生接触中华文化出现的文化休克、文化冷漠等问题,本文认为:对来华留学生的教育,需要强调中华文化内容的共性与特色,通过校园、城市、国家的... 来华留学生认同中华文化,有助于“一带一路”的建设和人类命运共同体的形成。针对当下来华留学生接触中华文化出现的文化休克、文化冷漠等问题,本文认为:对来华留学生的教育,需要强调中华文化内容的共性与特色,通过校园、城市、国家的叠加教育场域,运用理论教育与实践教育相结合的方法,有效提升来华留学生对中华文化的认同,培养“一带一路”建设所需的知华、友华和爱华人士。 展开更多

关键词 来华留学生 中华文化认同 现状分析 教育路径

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微生物学多元化教学资源的建设及应用 被引量：2

7

作者 纪超凡 林心萍 +2 位作者 宋爽 张素芳 梁会朋 《科技风》 2020年第17期100-101,共2页

微生物学是高校诸多专业的核心基础课程。建设多元化的教学资源库有助于丰富教师的教学资源,提升学生的学习积极性,促进其掌握基础知识并开阔学生的眼界。本文从教学资源内容的多元化、教学资源形式的多元化和满足多元化的学生需求几个... 微生物学是高校诸多专业的核心基础课程。建设多元化的教学资源库有助于丰富教师的教学资源,提升学生的学习积极性,促进其掌握基础知识并开阔学生的眼界。本文从教学资源内容的多元化、教学资源形式的多元化和满足多元化的学生需求几个方面介绍了微生物学教学资源的建设方向,以期促进微生物学教学资源质量的逐步提升。 展开更多

关键词 微生物学 教学资源 多元化

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“新时代好青年”四重特质的深刻内涵 被引量：1

8

作者 纪超凡 《长江大学学报（社会科学版）》 2023年第3期113-119,共7页

党的二十大对青年一代提出了殷切希望,号召青年们做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的好青年。据此四重特质,新时代好青年应该是坚定理想信念的追求者、民族复兴使命的担当者、勇毅拼搏的吃苦者、踔厉前行的奋斗者。理想信念是精神的引... 党的二十大对青年一代提出了殷切希望,号召青年们做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的好青年。据此四重特质,新时代好青年应该是坚定理想信念的追求者、民族复兴使命的担当者、勇毅拼搏的吃苦者、踔厉前行的奋斗者。理想信念是精神的引领,使命责任是历史的担当,吃苦精神是实践的要求,奋斗品质是素质的支撑,这四个重要特质是新时代青年在新征程中勇挑重担、堪当大任的必备要素。 展开更多

关键词 新时代好青年 理想信念 使命责任 吃苦精神 奋斗意志

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关于医科院校开展临终关怀教育的若干问题探讨 被引量：4

9

作者 纪超凡 《高校医学教学研究（电子版）》 2019年第2期61-64,共4页

我国临终关怀教育起步晚、数量少且形式单一,尚处于探索阶段。医科院校建立系统的临终关怀教育体系,需要廓清教育对象的点与面,保证教育时间的畅与流,注重教育方法的多与巧,确保教育力量的交与合,兼顾教育内容的旧与新,统一教育实践的... 我国临终关怀教育起步晚、数量少且形式单一,尚处于探索阶段。医科院校建立系统的临终关怀教育体系,需要廓清教育对象的点与面,保证教育时间的畅与流,注重教育方法的多与巧,确保教育力量的交与合,兼顾教育内容的旧与新,统一教育实践的知与行,这样才能应对“健康中国”理念、“老龄化”现实和学科自身发展带来的问题与挑战。 展开更多

关键词 医科院校 临终关怀 教育

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批判精神与当代大学生综合素质培养 被引量：1

10

作者 纪超凡 《人力资源管理》 2010年第8期48-49,共2页

本文阐述了批判精神的内涵,分析了批判精神的反思、创新、探索、怀疑等五大特征,在此基础上,从改进教学方法、改变教育理念、改革教学内容等三个方面提出了强化批判精神以提升当代大学生综合素质的建议。

关键词 批判精神 综合素质 大学生培养

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高校思想政治理论课无纸化考试初探 被引量：4

11

作者 纪超凡 《商业文化》 2012年第4X期213-213,共1页

计算机的迅速发展,使得无纸化考试在教育测验和学习评估中得以广泛应用,尤其是应用于大学英语和计算机之类的公共课程考核,这为高校思想政治理论课的教学和考核提供了极好地学习范本和参考模版。鉴于思想政治理论课自身的特点,本文总结... 计算机的迅速发展,使得无纸化考试在教育测验和学习评估中得以广泛应用,尤其是应用于大学英语和计算机之类的公共课程考核,这为高校思想政治理论课的教学和考核提供了极好地学习范本和参考模版。鉴于思想政治理论课自身的特点,本文总结思想政治理论课无纸化考试中存在的优点和缺点,并对其进行分析找出解决不足的对策,为现代思想政治理论课无纸化考试提供借鉴意义。 展开更多

关键词 思想政治理论课 无纸化考试

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历史教育在大学生素质教育中的功能 被引量：1

12

作者 纪超凡 《商业文化》 2012年第2X期243-243,共1页

大学生素质是多方面多层次的。高校历史课堂除了要完成其一般通识教育和政治教育任务外,还有从价值观和方法论两个方面提升学生的内在修养和综合素质的作用。本文从四个方面探讨在新的历史条件下,增强高校历史教育的素质教育功能的途径... 大学生素质是多方面多层次的。高校历史课堂除了要完成其一般通识教育和政治教育任务外,还有从价值观和方法论两个方面提升学生的内在修养和综合素质的作用。本文从四个方面探讨在新的历史条件下,增强高校历史教育的素质教育功能的途径和方法。 展开更多

关键词 历史教育 素质教育

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马克思市场竞争理论及其时代价值

13

作者 纪超凡 《时代经贸》 2011年第2期7-9,共3页

本文从马克思巨著《资本论》里归纳出马克思市场竞争理论的五大重要方面的内容，包括商品生产竞争的本质、竞争关系的演变、生产价格与资本利益平衡机制、资本主义竞争的特征和作用、市场竞争一般规律，认为这些竞争理论是马克思留给人... 本文从马克思巨著《资本论》里归纳出马克思市场竞争理论的五大重要方面的内容，包括商品生产竞争的本质、竞争关系的演变、生产价格与资本利益平衡机制、资本主义竞争的特征和作用、市场竞争一般规律，认为这些竞争理论是马克思留给人类的伟大精神遗产，对社会化大生产条件下的市场经济有着特殊价值。据此分析了在社会主义市场经济条件下，规范竞争关系，革除竞争弊端的几个思考。 展开更多

关键词 竞争理论 竞争秩序 理论启迪

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消化道肿瘤患者癌因性疲乏及生活质量调查 被引量：8

14

作者 纪超凡 夏黎明 《中国当代医药》 2016年第32期142-145,149,共5页

目的 探讨消化道肿瘤肿瘤患者癌因性疲乏（CRF）的生活质量状况及影响因素。方法 随机抽样选取2014年6月～2016年6月安徽中医药大学第一附属医院肿瘤科接受化疗的100例消化道肿瘤患者,采用Piper疲乏调查量表及生活质量调查量表进行测定... 目的 探讨消化道肿瘤肿瘤患者癌因性疲乏（CRF）的生活质量状况及影响因素。方法 随机抽样选取2014年6月～2016年6月安徽中医药大学第一附属医院肿瘤科接受化疗的100例消化道肿瘤患者,采用Piper疲乏调查量表及生活质量调查量表进行测定,取得各自得分,利用SPSS软件进行分析。测量研究对象的一般状况指标、CRF指标及生活质量指标。结果 总体疲乏指数为5.26±0.90,其中无疲乏或轻度疲乏的人数为8例,占8%;中等度疲乏72例,占72%;而重度疲乏20例,占20%。CRF总体得分为（117.92±22.88）分,4个分量表的得分从低到高进行排序,行为维度最高为（33.23±6.37）分,其次为认知维度为（32.04±6.43）分,情感维度为（26.69±5.59）分,最低为感知维度为（25.96±4.73）分,行为上的变化在CRF中体现最明显。睡眠质量与CRF程度具有相关性,睡眠质量越差其CRF程度越重,差异有统计学意义（F=6.700,P〈0.01）;食欲情况与CRF程度具有相关性,食欲情况越差其CRF程度越重,差异有统计学意义（F=9.609,P〈0.01）;疼痛程度与CRF程度具有相关性,疼痛程度越重其CRF程度越重,差异有统计学意义（F=11.773,P〈0.01）。结论 医护人员应密切关注患者的失眠、食欲丧失及疼痛的控制情况,采取针对性措施,提高患者的生活质量,改善CRF情况。 展开更多

关键词 消化道肿瘤 癌因性疲乏 生活质量 睡眠 食欲 疼痛

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对企业文化与思想政治工作的思考 被引量：24

15

作者 杨宏伟 纪超凡 《青海社会科学》 CSSCI 2009年第1期13-16,共4页

企业思想政治工作是党的思想政治工作的重要组成部分。当前企业思想政治工作面临诸多新问题,解决这些问题,需要把思想政治工作与企业经营管理实践相结合,企业文化建设是实现这种结合的有效途径。企业文化与企业思想政治工作有着内在的... 企业思想政治工作是党的思想政治工作的重要组成部分。当前企业思想政治工作面临诸多新问题,解决这些问题,需要把思想政治工作与企业经营管理实践相结合,企业文化建设是实现这种结合的有效途径。企业文化与企业思想政治工作有着内在的统一性,是企业思想政治工作与生产经营活动结合的纽带。思想政治工作为文化建设指引方向,文化建设推动思想政治工作开拓创新。 展开更多

关键词 企业 思想政治工作 企业文化

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莱茵衣藻腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶的相互作用蛋白组分析 被引量：1

16

作者 纪超凡 曹旭鹏 +1 位作者 薛松 修志龙 《北京理工大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第9期985-990,共6页

微藻利用光能和CO2合成淀粉作为藻细胞的储能物质,是以燃料乙醇为代表的液体生物燃料的可持续原料来源.理解微藻淀粉代谢关键酶的催化机制和调控方式是基因工程操作以提高藻细胞淀粉积累能力的前提.基于此,以莱茵衣藻淀粉合成代谢中的... 微藻利用光能和CO2合成淀粉作为藻细胞的储能物质,是以燃料乙醇为代表的液体生物燃料的可持续原料来源.理解微藻淀粉代谢关键酶的催化机制和调控方式是基因工程操作以提高藻细胞淀粉积累能力的前提.基于此,以莱茵衣藻淀粉合成代谢中的关键酶腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)催化亚基为探针蛋白,获取该酶的GST融合蛋白后使用GST沉降分析实验结合HPLC-MS/MS的蛋白质检测技术及生物信息学分析方法获得一组与AGPase催化亚基存在相互作用蛋白质,主要包含分子伴侣蛋白、光合作用相关蛋白和信号蛋白分子等.通过综合分析上述蛋白组的生理功能及亚细胞定位,揭示了它们通过与AGPase相互作用在淀粉合成代谢中的生物学意义. 展开更多

关键词 莱茵衣藻 淀粉 腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶 蛋白质-蛋白质相互作用

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马克思《〈政治经济学批判〉序言》中的“四种生活”理论及其启迪 被引量：5

17

作者 王维平 纪超凡 《甘肃社会科学》 CSSCI 北大核心 2019年第2期1-7,共7页

马克思1859年《〈政治经济学批判〉序言》中关于唯物史观的经典表述揭示了"四种生活"理论。这个理论分析了社会生产方式即物质生活、社会生活、政治生活和精神生活在人类生活中的相互制约作用,论证了整个人类生活是个有序的整... 马克思1859年《〈政治经济学批判〉序言》中关于唯物史观的经典表述揭示了"四种生活"理论。这个理论分析了社会生产方式即物质生活、社会生活、政治生活和精神生活在人类生活中的相互制约作用,论证了整个人类生活是个有序的整体,物质生活是人类社会的发展动力,人类的物质生活是全部社会活动的基础和目的。正是在生产自己生活资料的同时,人类书写了自己物质生活乃至由物质生活决定的全部社会生活的生动历史;社会生活和政治生活是人类社会的中间制约因素,社会生活的和谐与否与政治生活的民主程度制约着物质生活和精神生活;精神生活是人类社会的发展保障和导向,对实现人的"感性解放"意义重大。探究和理解马克思当年的"四种生活"理论,对于我们协调推进"四个全面"战略布局具有极其重要的时代启迪。 展开更多

关键词 《〈政治经济学批判〉序言》 四种生活理论 五位一体总体布局 当代启迪

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微生物学实验虚拟仿真教学模式的探索与实践 被引量：8

18

作者 林心萍 林松毅 +1 位作者 董秀萍 纪超凡 《科学大众（智慧教育）》 2019年第5期162-162,共1页

本文拟基于笔者所在课题组的实践,对"多媒体+虚拟仿真+课堂实训"多元模式下微生物实验教学体系进行探索,以期提高学生对知识的掌握程度,为造就创新性人才打下坚实的基础。

关键词 微生物学 实验课 虚拟仿真教学模式

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探究社区养老机构模式和以GIS选址分析——以北京市海淀区为例 被引量：3

19

作者 杨扬 侯宁 +2 位作者 李佳琪 纪超凡 王迪 《中小企业管理与科技》 2016年第9期109-109,共1页

选择以北京市海淀区社区养老机构为研究对象,探究社区养老的发展现状、设备设施的投入状况和老年人日常行为。针对所存在的问题,在社区养老机构服务内容、物业管理与社区养老结合和社区机构选址方面提出建议。

关键词 社区养老机构 服务内容 物业管理 选址

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街区制下的社区养老服务创新模式研究 被引量：3

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作者 杨扬 侯宁 +2 位作者 王迪 纪超凡 李佳琪 《中小企业管理与科技》 2016年第9期131-131,共1页

"街区制"的提出,打破当前的封闭式小区的模式,对于公共资源采取开放、共享的模式。"街区制"的实施必将会影响公共资源的配置和布局,社区商业的覆盖面将不断增大,具有广阔的发展空间。物业公司也将受到影响,需及时... "街区制"的提出,打破当前的封闭式小区的模式,对于公共资源采取开放、共享的模式。"街区制"的实施必将会影响公共资源的配置和布局,社区商业的覆盖面将不断增大,具有广阔的发展空间。物业公司也将受到影响,需及时进行调整,服务机构和服务内容多元化,以社区养老服务作为特色服务产品,对于物业公司的转型和社区养老模式的推广都具有重要的意义。 展开更多

关键词 街区制 社区商业 物业管理 社区养老机构

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