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小麦面筋含量检测方法的探讨 被引量:2

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摘要 本文按照国标GB/T1 4 60 7- 1 993和GB/T1 4 60 8- 1 993的操作步骤 ,对小麦面筋含量检测各环节不同的操作方法进行了比较。针对小麦面筋类检测时样品制备方法 ,提出了统一粉碎取样条件的建议。
作者 吴晓寅
出处 《粮油仓储科技通讯》 2004年第1期52-53,共2页
  • 相关文献

参考文献1

  • 1国家粮食储备局.储藏粮油品质与检验[Z].,1999..

同被引文献39

引证文献2

二级引证文献11

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