加工番茄主要品质性状的遗传变异分析被引量：22

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摘要番茄果实可溶形固形物含量、pH值、相对粘度值、番茄红素含量等 4个品质指标 ,对于番茄酱加工产品率及产品品质具有重要影响。以番茄制酱专用品种为研究对象 ,对这 4个品质指标进行数值测定 ,采用方差分析法估算了各指标的遗传参数 ,计算了指标间的相关性。在此基础上 ,对我国加工番茄的品质现状加以讨论 ,并为加工番茄品质育种提供参考意见。

作者王华新秦勇王雷余庆辉原丽华

机构地区浙江大学蔬菜研究所新疆农业大学园艺系新疆农业科学院园艺所

出处《北方园艺》 CAS 北大核心 2004年第2期52-53,共2页 Northern Horticulture

关键词加工番茄品质性状遗传变异果实可溶形固形物 PH值相对粘度值番茄红素

分类号 S641.203.2 [农业科学—蔬菜学]

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