液相色谱串联质谱法在食品有害物质分析中的应用

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摘要食品是人们生存的必备品,是人体健康的直接影响因素。液相色谱串联质谱法因其高分离能力和高灵敏度,被大规模应用于食品有害物质分析中。阐述液相色谱串联质谱法的基本原理,分析其在食品有害物质中的应用成果。

作者柴程胡彬石拓

机构地区天津中恒检测技术有限公司

出处《饮食科学》 2017年第11X期7-7,共1页 Diet Science

关键词液相色谱串联质谱法食品有害物质分析应用

分类号 O657.63 [理学—分析化学] TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]

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