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新型花生乳生产工艺

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摘要植物蛋白乳——花生乳,含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素、维生素E和人体所需的多种氨基酸以及不饱和脂肪酸等,对人体健康,减少组织衰老,防止动脉粥样硬化,均有很好的作用。但花生乳加工中的沉淀、

作者张雪松

机构地区四川青神县翠微科技有限公司

出处《农村新技术》 2003年第10期44-45,共2页

关键词花生乳生产工艺植物蛋白乳工艺流程

分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农村新技术

2003年第10期

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