摘要
在经济发展和生活水平提高的同时,人们对于食品的安全备加重视,由于传统食品安全检测技术已经难以适应现实需求,因此生物检测技术在食品安全检测中广泛应用,并逐渐成为食品安全检测的中坚力量。由于激烈的市场竞争,导致食品行业出现很多食品安全问题,例如,地沟油、苏丹红、三聚氰胺等。要加强食品安全的检测,就要把食品检测作为战略性和基础性的工作重点来落实。传统的食品检测技术检测时间长、检测精度低,
出处
《食品安全导刊》
2015年第9X期95-,共1页
China Food Safety Magazine
