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食物中的抗癌物 被引量:2

Anti-cancer Substance in Food
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摘要 癌症严重危及人类健康,降低人们生活质量,耗费大量的社会财富。癌症的危害已引起科学家和营养学家的重视,经过多年来的广泛深入研究,已发现和确认了一些抗癌(或防癌)物质,它们大部分都存在于人们平时的食物中。只要人们在日常生活中,有意识地多摄取一些抗癌食物,就有利于预防癌症的侵袭,从而防治癌症。……
作者 宋东晓
出处 《中国食物与营养》 2003年第6期55-57,共3页 Food and Nutrition in China
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