液相色谱应用在食品检测方面的研究被引量：1

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摘要伴随经济的发展,人们的生活水平相继提升,对于食品安全也投入了更高的关注度,并且也将食品安全问题作为重要的焦点问题。当前存在诸多方面的因素影响的食品的安全,包括化学污染、食品添加剂以及工艺等方面在内,所以针对此类问题展开积极有效的解决是关键。在食品检测期间应用液相色谱能够良好的解决以上各方面问题,本文针对液相色谱在食品检测中的应用情况展开详细的研究。

作者王琨

机构地区杨凌质量技术检测检验所

出处《科学中国人》 2017年第1Z期59-,共1页 Scientific Chinese

关键词液相色谱食品检测研究

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学] O657.72 [理学—分析化学]

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