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食品分析检验的必要性及相关技术研究被引量：1

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摘要在全球化时代下,食品安全一直是社会关注的焦点,食品分析检验则是确保食品安全的重要手段。基于此,本文简单讨论食品分析检验的必要性,深入探讨免疫学检测技术、微生物检测技术、质谱成像技术、红外光谱检测技术、毛细血管电泳技术等食品分析检验相关技术,保证食品安全的同时,并在检测技术不断进步的基础上进一步提高食品分析检验的准确性,进而推动行业可持续发展。

作者唐年琴

机构地区贵州省检测技术研究应用中心

出处《中外食品工业》 2024年第7期74-76,共3页 Sino-foreign Food Industry

关键词食品分析检验免疫学检测微生物检测

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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