微波消解-石墨炉原子吸收法检测大米粉中镉含量的方法研究

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摘要镉是一种重金属元素,呈银白色,有金属光泽,具有较大的毒性。如果水稻种植在含有镉元素的土壤中,或生长过程中使用了含镉的水源,抑或使用了含镉的化肥,都会对人体健康造成严重危害,所以必须高度重视大米与米制品的镉含量检测。传统的镉含量检测方法主要是高压消解或干式灰化,存在消耗米粉量较大、所需时间较长等弊端,而经微波消解进行预处理,再用石墨炉原子吸收法可以有效避免此类问题,检测结果也更加准确。

作者熊辉

机构地区湖北省荆州市洪湖市公共检验检测中心

出处《中国食品》 2024年第16期168-170,共3页 China Food

关键词镉含量检测金属光泽高压消解石墨炉原子吸收法人体健康米制品微波消解米粉

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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