以思政工作为引领,提升高校餐饮安全管控质量

下载PDF

导出

摘要由张晓燕主编,化学工业出版社出版的《食品安全与质量管理》一书,涵盖了食品安全与质量管理的基本理论、法规政策、质量控制和风险评估等知识。该书主要分为9章,第1~4章介绍了食品安全和质量管理的背景和重要性,也对食品治理与安全管理的体系框架。

作者刘妍章冠群

机构地区华北理工大学冀唐学院

出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第2期246-246,共1页 Food and Machinery

关键词化学工业出版社思政工作高校餐饮安全管控张晓燕安全和质量风险评估体系框架

食品与机械

2024年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...