摘要
为优化上部烟叶采收成熟度判断方法,利用大田试验分析不同采收成熟度烟叶的颜色值和烘烤后品质指标,建立了豫中烟区上部烟叶采收成熟度量化标准。结果表明:随着采收成熟度的提高,上部烟叶的明度值L和红度值a呈上升趋势,顶1叶位基部和中部的梯度上升规律明显;Pearson相关分析表明,烟叶中部区位的明度值L与叶片落黄程度的相关性较强(r=0.78,P<0.01);不同采收成熟度烟叶烤后化学成分和评吸品质差异明显,尚熟烟叶烤后总氮和蛋白质含量较高,糖含量较低,香气质感和余味较差,完熟烟叶的化学成分相对协调、评吸综合质量较优;以烟叶内在质量为导向,豫中烟区上部烟叶应在叶面落黄80%~90%时采收,可采用顶1叶位中部明度值L为70.3±3.0或基部明度值L为67.4±3.0进行客观量化判断。
出处
《乡村科技》
2022年第21期76-79,共4页
Rural Science and Technology
基金
河南省烟草公司平顶山市公司重点科技项目“烤烟鲜烟素质精准识别与烘烤工艺智能匹配技术研究与应用”(2021410401240111)
河南省烟草公司平顶山市公司科技项目“平顶山烟区浓香型烟叶‘采烤分’一体化模式构建研究与应用”(平烟〔2020〕55号)
河南省烟草公司平顶山市公司重点科技项目“平顶山烟叶可用性提升关键技术研究”(PYKJ202107)。
