猪源乳酸菌的分离鉴定及安全性测定

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摘要从采集的猪新鲜粪便中分离纯化一株益生菌,通过对分离菌株形态学特性、生理生化、16S rDNA测序鉴定为唾液乳酸菌,通过药敏试验、小鼠致病性试验,对其进行安全性评价。试验结果发现,本试验筛选出一株具有优良特性的乳酸菌,命名G202005,分离的菌株具有耐热、耐酸、耐胆盐等特点;小鼠安全性试验结果表明,在10^(8 )CFU/mL浓度下灌胃对小鼠是安全无毒害,为猪益生剂饲料添加剂提供参考依据。

作者袁翠平马宇毅张碧何竞铭李军

机构地区广西兽医研究所/广西兽医生物技术重点实验室

出处《今日畜牧兽医》 2021年第9期10-11,共2页

关键词猪乳酸菌分离鉴定安全性

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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