动物源性食品中兽药残留的危害及控制策略被引量：4

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摘要近年来,人们的养生意识不断提升,对于食品安全的重视程度也在逐步提高。因此,在食品安全保障方面,特别是针对动物源性食品,相关部门应加大对食品安全的把控力度,通过严格的预防、科学的检测以及有效的控制等几个方面,保障动物源性食品的食用安全。为此,文章分析了动物源性食品中兽药残留所带来的危害,针对兽药残留的危害提出了几点有效的控制策略。

作者王悦隋颖

机构地区沈阳海关技术中心辽宁朝阳海关

出处《食品界》 2021年第7期112-112,共1页 Food Industry

关键词动物源性食品兽药残留危害控制措施

分类号 S85 [农业科学—兽医学]

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