猕猴桃贮藏及加工研究进展被引量：8

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摘要本文介绍了适宜采收期和贮藏条件对猕猴桃品质的影响,就猕猴桃贮藏中用到的物理、化学、生物及复合保鲜方法进行了综述,并简要介绍了猕猴桃加工常用的方法和产品。

作者陈志伟戢小梅李秀丽陈镇乐有章翟敬华张鸿

机构地区武汉市农业科学院林业果树研究所

出处《农业与技术》 2019年第24期38-45,共8页 Agriculture and Technology

关键词猕猴桃采收贮藏加工

分类号 S685 [农业科学—观赏园艺]

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