期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

苏州饮食文化发展之路浅议被引量：3

下载PDF

导出

摘要苏州饮食文化源远流长,苏州饮食文化又与苏州水乡独特的环境密切相关。通过对餐饮市场如何开发、餐饮业经营的核心问题、餐饮市场的竞争等几方面论述了餐饮业经营的实质性问题,充分利用苏州传统餐饮和苏帮菜的品牌资源,不断大胆地开拓创新,把苏帮菜深厚的文化底蕴与时尚结合起来,创苏州餐饮品牌。

作者徐敏

机构地区苏州旅游与财经高等职业技术学校

出处《现代农业科学》 2009年第11期178-179,188,共3页

关键词苏州饮食文化苏式食品苏州餐饮品牌

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

同被引文献7

1朱华.缂丝探源[J].四川丝绸,2008(1):50-52. 被引量：5
2孙迎庆.百年建筑经典东吴大学旧址[J].钟山风雨,2007,0(5):59-60. 被引量：1
3吴洁.以美术课堂为载体推进苏州泥塑文化传承创新的实践与研究[J].教育教学论坛,2013(29):228-229. 被引量：3
4肖伟民.杂谈苏式面与外乡面[J].烹调知识,2001(6):31-31. 被引量：1
5肖霞.浅谈苏州船菜文化[J].华夏文化,2017(2):54-55. 被引量：1
6张艳华,王宝军,塔怀红.苏州民间艺术形态及文化内涵研究[J].艺术研究（哈尔滨师范大学艺术学报）,2018(3):90-91. 被引量：3
7丁金珠.苏州建设“水文化”为核心的国际旅游名城探索[J].科技经济导刊,2018(8):88-89. 被引量：1

引证文献3

1李雨婷.苏州丝织旅游产品图案设计的创新探索——以方巾、领带为例[J].江苏丝绸,2020(3):7-13.
2肖霞.浅析苏式汤面文化[J].青春岁月,2017,0(9):227-227.
3张冉.浅谈苏州水文化与苏州餐饮的联系[J].现代商业,2018(35):74-75.

1蒋毅.传统餐饮与互联网餐饮[J].四川烹饪,2015,0(7):60-61.
2关明.开拓中国清真菜的海外市场[J].扬州大学烹饪学报,1994,16(3):48-50.
3傅仁恒.小菜“泡”出大富翁[J].科技创业月刊（创富指南）,2005(12):16-17.
4唐龙虎.谈文具市场如何开发新产品[J].文体工业科技,1992(1):5-6.
5向煜.缤纷异国美食[J].现代苏州,2012(3):100-105.
6吴娟娟.向“八大菜系”进军3 复兴“四六四”苏帮菜宴席[J].现代苏州,2012(11):82-84.
7丁云.如何品尝正宗的苏帮菜[J].现代苏州,2016,0(25):42-43. 被引量：1
8程晓.园林深处吃苏帮菜[J].现代苏州,2009(19):102-102.
9程子.苏帮菜生存度调查[J].现代苏州,2016,0(25):26-29.
10黄静.山雪·来德坊——以健康为主题的餐厅[J].食品与生活,2009(12):28-28.

现代农业科学

2009年第11期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部