高效液相色谱技术在食品检测中的应用被引量：2

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摘要高效液相色谱法是化学分离分析的一种重要手段和技术,应用比较广泛。本文研究高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用,综述了食品中的糖类、氨基酸类、维生素类、食品添加剂、有毒食品等成分分析中高效液相色谱法的应用方向。

作者蔺瑞

机构地区北京轻工技师学院

出处《食品安全导刊》 2018年第18期55-56,共2页 China Food Safety Magazine

关键词高效液相色谱法食品检测应用

分类号 O657.72 [理学—分析化学] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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