我国食品质量与安全管理现状及应对策略被引量：2

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摘要食品作为民生之本,关乎着千万国人的身体健康,因此,近年来其质量与安全问题一直备受关注,瘦肉精、苏丹红、三氯氰胺等诸多事件的爆发,为人们敲响了食品质量与安全的警钟,虽然这些被媒体报道出来的不合格产品都已经停止生产、销售,但是依然有一些不法分子,在制造生产危害人们健康的食品,这严重的威胁了人们的身体健康。因此,深入研究食品质量安全管理现状,

作者董悦邵梦茹种雨前彭巧玲

机构地区沈阳师范大学粮食学院

出处《食品界》 2017年第9期69-69,共1页 Food Industry

关键词食品质量与安全安全管理现状生之本食品管理不合格氰胺企业监管 “苏丹红” 放心食品食品添加剂

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品界

2017年第9期

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