摘要
对酒用活性炭中的氯离子含量的测定进行了检测方法的开发,并对经酒用活性炭处理后的酒样是否存在由氯离子引发的食品安全风险进行了比较和评估。
Determination of chloride ion content is developed in activated carbon for liquor, we assessed food safety risk of spirit after treatment with activated carbon for liquor.
出处
《酿酒》
CAS
2016年第2期112-113,共2页
Liquor Making
基金
山西省科技攻关项目(20130313028-1)
关键词
酒用活性炭
白酒
氯离子
食品安全
Activated carbon
Liquor
Chlorine ion
Food Safety
