液相色谱测定麦汁啤酒中的氨基酸被引量：1

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摘要采用紫外检测器，用外标法，建立以邻苯二甲醛（OPA）和9-芴基甲基氯甲酸酯（FMOC）为柱前衍生弃测定麦汁、啤酒中的氨基酸的方法，并对方法的线性关系、系统适应性、回收率、精密度等做了探讨。

作者唐朝艳

机构地区重庆啤酒股份有限公司技术中心

出处《中外酒业》 2015年第5期50-54,共5页 Global Alcinfo

关键词液相色谱仪氨基酸麦汁啤酒外标法

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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