牛瘤胃与肠道微生物多样性的研究进展

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摘要牛是反刍动物，具有不同于其他食草动物的特殊生理结构，可食用难以被其他动物体所消化的纤维素物质，并通过自身的生物转化，将一些人类无法直接利用的营养物质合成动物性蛋白质（肉、奶），为人类所利用。牛瘤胃与肠道中的微生态系统可以帮助宿主消化动物体自身难以利用的粗纤维（纤维素、半纤维素、木质素），从大量的低营养的植物纤维中摄取所需的能量，

出处《今日畜牧兽医（奶牛）》 2015年第10期66-71,共6页

关键词微生物多样性牛瘤胃肠道动物性蛋白质直接利用半纤维素物质合成微生态系统

分类号 S823.1 [农业科学—畜牧学]

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