摘要
综述了食药用菌糖蛋白(肽)复合物的结构特点,并以香菇(Lentinula edodes)和灵芝(Ganoderma lucidum)等糖蛋白(肽)复合物为例,重点综述了其结构信息、功能活性及其作用机制。
Structural features of polysaccharide-proteins/peptides obtained from edible/medicinal fungi are described. Bioactivities associated with some typical polysaccharide-proteins/peptides derived from the fruit bodies/mycelia of edible/medicinal fungi such as Lentinula edodes and Ganoderma lucidum, and the underlying molecular mechanisms, have been reviewed.
出处
《食用菌学报》
CSCD
北大核心
2015年第1期79-86,共8页
Acta Edulis Fungi
基金
国家自然科学基金青年项目(31101269)
中国博士后基金第六批特别资助项目(2013T60648)
江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(201410299056Y)
江苏大学“青年骨干教师培养工程”青年学术带头人培育计划
江苏大学第13批大学生科研立项资助项目(13A084,13A108,Y13A064)资助
关键词
食药用真菌
糖蛋白(肽)复合物
构效关系
Edible/medicinal fungus
polysaccharide/polysaccharide-peptide complex
structure- function relationship
