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猪血鲜味酱油的制作

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摘要用猪血加工制成鲜味酱油,不仅方法简单,成本低廉,而且口味鲜美,富含多种矿物质,是对猪血进行综合利用、提高猪血经济效益的一种有效途径.用猪血加工鲜味酱油的主要工艺是:

作者光合

机构地区河南省卫辉市农业局

出处《现代农业》 2002年第8期20-20,共1页 Modern Agriculture

关键词猪血鲜味酱油制作工艺工艺流程

分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]

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现代农业

2002年第8期

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