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决明子在医药及食品应用中的进展
被引量：
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摘要
本文综述近年来对决明子化学成分、炮制工艺、药理作用及其在食品工业中的利用等方面的研究进展。其主要功能化学成分有蒽醌类、吡酮类等,具有降血脂,降血压、保肝、通便等作用。
作者
刘娟
邓泽元
机构地区
南昌大学生命科学与食品工程学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
2001年第5期7-12,共6页
Food Research and Development
关键词
决明子
进展
医用
食品
应用
化学成分
药理
炮制工艺
分类号
R282.71 [医药卫生—中药学]
TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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